Селедочный салат «Сельдь и К»


Селедочный салат «Сельдь и К»

Опубликовано: 12.12.2014
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Новый вкус знакомых продуктов – именно так я бы охарактеризовала селедочный салат «Сельдь и К». Данное блюдо является родственником всем известной селедки под шубой, но отличается от неё благодаря дополнительным ингредиентам, входящих в его состав. А красивое оформление салата позволит из привычного и обыденного сделать его необычным и праздничным.
Селедочный салат - фото рецепт.
Ингредиенты:
- сельдь – 300 г;
- свекла – 1 шт. (крупная);
- картофель – 2 клубня;
- морковь – 2 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- лук фиолетовый – 2 шт.;
- майонез – 150 г;
- соль;
- приправа «5 перцев»;
- клюква - несколько ягод;
- зелень.

Это количество ингредиентов рассчитано на 5-6 порций.

Приготовление:



Картофель натереть на мелкой терке. добавить майонез

Для приготовления салата из сельди с овощами нужно свеклу, картофель и морковь тщательно вымыть и с помощью кухонной щетки очистить от всех загрязнений. Кожуру не удалять. Чтобы салат получился не только вкусным, но и максимально полезным, овощи рекомендую отварить на пару в мультиварке или в пароварке. Так в них останется больше витаминов и микроэлементов. Можно отварить и в воде. Затем овощи остудить и очистить.
Картофель натереть на мелкой терке, переложить в тарелку, посолить, немного поперчить и добавить 2 ст. л. майонеза.


Свеклу измельчить на терке, добавить майонез

Свеклу измельчить на терке, слить выделившуюся жидкость (если свекла очень сочная, то отжать), выложить в другую тарелку и добавить майонез.


Морковь нарезать на мелкие кубики

Морковь нарезать на мелкие кубики.


нарезать сыр и яблоко

Таким же образом нарезать сыр и яблоко, предварительно удалив сердцевину с семенами.
Выложить в тарелку морковь, яблоко и сыр. Добавить майонез.
Содержимое каждой тарелки тщательно перемешать своей ложкой, чтобы не было смешения цветов.


Сельдь очистить и нарезать кубиками

Сельдь очистить от кожуры и костей, если у Вас целая рыба, и нарезать на мелкие кусочки. Чтобы избежать процедуру отделения филе, можно использовать пресервы.


выложить 2 ложки подготовленного картофеля

Для красивой порционной подачи праздничного селедочного салата потребуется кулинарное кольцо или, при его неимении как в моем случае, цилиндрическая часть пластиковый бутылки. Чтобы форма потом легко снималась, перед использованием необходимо смазать её растительным маслом.
Выкладываем салат из селедки с овощами слоями.
Первый слой - картофельный.
Придерживая форму, выложить 2 ложки подготовленного картофеля, хорошенько примять сверху ложкой и разровнять.


выложить немного мелко нашинкованного фиолетового лука.

На картошку выложить немного мелко нашинкованного фиолетового лука.


выложить сельдь

Вторым слоем выложить главный компонент блюда – сельдь.


выложить свекольную массу

Следующий слой - свекла. Аккуратно разровнять с помощью ложки, не надавливая, иначе свекольный сок потечет вниз и покрасит селедку и картофель, испортив тем самым внешний вид салата.


слой – морковно-яблочно-сырный

Завершающий слой – морковно-яблочно-сырный.


Аккуратно снять кольцо. Верх украсить веточкой петрушки

Аккуратно снять кольцо. Верх украсить веточкой петрушки, по низу выложить тонкие полукольца лука и клюкву.
Убрать в холодильник минимум на 2 часа.


рецепт слоеного салата с сельдью

Очень симпатично смотрится селедочный салат «Сельдь и К» и в прозрачном салатнике.


Селедочный салат «Сельдь и К»

Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
Так же на нашем сайте вы можете подобрать рецепты салатов на Новый год 2015 рецепты.

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи салатов каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!