Овощной салат с солеными огурцами "Весенний бриз"

Картофель, предварительно отваренный в кожуре и очищенный, трем на терку. Для рецепта салата "Весенний бриз" лучше брать сладкие сорта картофеля.


Огурцы тоже трем на терку. Лучше всего в этот салат подходят квашенные кислые огурцы. Твердые они ли мягковаты, не имеет особого значения.


Огурцы обязательно нужно откинуть на сито и дать хорошенько стечь рассолу, делается это для того, чтобы салат в итоге не потек.


Морковь, отваренную и очищенную, трем на терку. Морковь делает этот салат пестрым, поэтому без нее не обойтись.

Свекла, отваренную и очищенную, трем на терку. Вполне можно не отварить, а испечь свеклу. Учтите, что это гораздо дольше – около 1 часа.


Берем пластиковую емкость (подойдет обычный контейнер, в который торговые сети накладывают еду) и начинаем «собирать» наш салат с солеными огурцами. Дно промазываем майонезом.


Первым выкладываем слой свеклы и смазываем майонезом. Слои будут составлять около половины сантиметра. Свеклы будет три слоя – делите ее на три и выкладывайте треть.




Следом за свеклой идет слой моркови, смазанный майонезом. Моркови нужно всего 2 слоя, поэтому выкладываем половину тертой моркови.


После моркови выкладываем хорошо отжатые огурцы. Майонез в этом слое не нужен. Огурцов также будет 2 слоя, поэтому берем половину.


Картофель завершает первую очередь слоев. Смазываем майонезом. В этот слой выкладываем половину всего картофеля.


Повторяем Шаги 7 – 10. Завершает салат слой свеклы с майонезом.




Емкость переверните на красивую тарелку. Дать настояться в течение 1 часа в холодильнике.


Теперь наша задача снять емкость не нарушив салата. Овощной салат "Весенний бриз" готов. По желанию украшаем салат колечками огурцов. Совет: если вам нужно взять это блюдо на работу, то можно ограничиться шагом, где салат находиться в пластиковой емкости – удобно! Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы готовили слоеный салат с рыбными консервами.