Овощной салат со шпинатом

Опубликовано: 31.01.2015
Разместил: Dryad [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин

Листья шпината обладают практически нейтральным вкусом, что позволяет с успехом сочетать его с самыми разнообразными ингредиентами в холодных и горячих блюдах, в вареном, тушеном или сыром виде.

Все знают о пользе шпината, но чтобы сохранить все его витамины, желательно употреблять его в сыром виде, например, в таком вкусном овощном салате.

Салат со шпинатом и помидорами - фото-рецепт дня.

Ингредиенты:
- горсть листьев шпината,
- половинка цукини,
- половинка огурца,
- половинка сладкого перца,
- 4 помидорки пикадилли,
- сок половины лимона,
- треть лука шалота,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Шпинат промоем, обсушим. Нарвем руками крупными кусочками. Лук шалот порежем кольцами и добавим к шпинату.
А вы уже пробовали салат со шпинатом и картофелем?



Цукини небольшого диаметра порежем полукружочками. Сладкий перец очистим от семян и порежем небольшими квадратиками.




Огурец нарежем так же, как и цукини. Помидоры пикадилли нарежем кружочками.




Выложим нарезанные овощи к шпинату, посолим и слегка разворошим листья.
Чтобы придать салату кислинку, добавьте лимонный сок. Можно вместо лимона использовать уксус.

Заправляем салат ложкой оливкового масла.




Подавайте салат из шпината сразу же, пока овощи остались хрустящими и не выпустили сок.
Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с крабовыми палочками и помидорами.