Салат из жареной щуки "Рыбка в рукавичке"

1. Свежую щучку порежьте на порционные кусочки, примерно по пять, семь сантиметров каждый. Посолите и поперчите её по своему вкусу. Приготовьте муку. В муку можно добавить немного специй для рыбы, так она получится гораздо вкуснее.Дайте рыбке настояться со специями, примерно пятнадцать минут.





2. Обжарьте кусочки рыбки на подсолнечном масле. Пока жарится рыба, порежьте репчатый лук. Одной средней головки вполне достаточно. Если луковицы крупные, то возьмите половинку.



3. На плоскую тарелку или специальную подложку для салатов выложите слой лука. Поперчите, посолите и разровняйте по поверхности, образуя круг.





4. На луковую подушку уложите отварной рис. По вкусу добавьте специи.



Разровняйте рис, полейте его двумя, тремя столовыми ложками подсолнечного масла и смажьте майонезом. Придайте салату форму рукавички.

5. Особую пикантность салату из щуки придаст добавленный в него тёртый на мелкой тёрке чеснок.





6. Рассыпьте чеснок по майонезу.





7. Жаренную рыбку разберите на не крупные кусочки, удалите все косточки. Старайтесь не рвать её сильно. Следите за тем, чтобы кусочки получались аккуратными по форме и размеру. Разложите кусочки по всей поверхности будущего салата.







8. На слой рыбы потрите свежий огурчик и разровняйте.





9. Сверху распределите равномерным слоем отваренные "вкрутую", куриные яйца.





10. Приготовьте заливку для салата. Для этого смешайте майонез и растительное масло. Перемешайте или взбейте миксером. Залейте салат, получившейся заливкой.





11. Режем помидор на не очень мелкие кусочки и укладываем их плотно друг к другу по всей поверхности салата.







Получилась рукавичка. А в рукавичке рыбка.





Надеемся, вам понравился рецепт салата из щуки и вы обязательно воспользуетесь рецептом. Приятного аппетита и весёлых праздничных дней!



Так же попробуйте салат с консервированной сардиной.