Салат "Английский"

Салат "Английский"

Опубликовано: 05.02.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сытным и вкусным порлучается салат "Английский" с курицей и грибами. Я специально подготовила рецепт с фото, чтобы вы сами смогли в этом убедиться.
Готовлю в семье я его достаточно часто, и он уже можно сказать «прижился» на нашем обеденном столе. Попробуйте, может, и вы его также полюбите, как и мы.


Ингредиенты для приготовления  английского салата

Ингредиенты для приготовления английского салата.
(на 2 порции)
- куриная мякоть – 200 грамм,
- грибы шампиньоны – 40 грамм,
- солёные огурцы - 2 шт.,
- сладкий перец – 1 шт.,
- горчица – 5 грамм,
- листья салата - пучок,
- корень сельдерея – 70 грамм,
(майонез)
- лимон – ½ шт.,
- растительное масло – 1 стакан,
- куриное яйцо (желток) – 1 шт.,
- соль – по вкусу,
- горчица - 1 ч.л.,
- сахарный песок – по вкусу,
- вода – для разбавления майонеза.


Приготовление:



Взбиваем желток с помощью миксера с растительном маслом

Начинаем приготовление салата с майонеза. Я уже много лет назад перешла на приготовление для салатов домашнего майонеза. Не могу я покупать больше магазинный, поэтому поделюсь и с вами, как его приготовить самостоятельно. Отделим желток от белка. Белок нам не понадобится, а с желтком начнем работать. Взбиваем желток с помощью миксера, не переставая взбивать, добавляем очень тонкой струйкой растительное масло (1 стакан). После чего добавим сахарный песок по вкусу, соль и одну чайную ложку горчицы. Все тщательно взбиваем. После чего выдавим сок половины лимона в майонез.


влить немного воды

Майонез у нас получился очень жирным, как вы уже поняли. Чтобы снизить его жирность добавим кипяченую воду. Добавляем ее понемногу и взбиваем. Главное не переборщить с водой, чтобы майонез не растекался. Пробуем на вкус и добиваемся желаемого вкуса с помощью сахара и соли.


отварим куриное филе

Затем отварим куриное филе в слегка подсоленной воде до готовности (мягкости). Нарежем филе ломтиками.


Соленые огурцы также нарежем ломтиками

Соленые огурцы также нарежем ломтиками такого же размера, как и мякоть курицы.


грибы шампиньоны нарезаем

Отваренные грибы шампиньоны нарезаем в салат.


корень сельдерея натрем

Очистим корень сельдерея и натрем его на терке.


заправим готовым майонезом

Все подготовленные ингредиенты смешаем в ёмкости, посолим по вкусу и заправим готовым майонезом.


рецепт английского салата

Переложим наш английский салат в салатники, красиво оформим зеленью и перцем.
Советуем также познакомиться с рецептом приготовления салата из овощей с анчоусами.
Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика