Салат с мясом и сырым картофелем

Мясо для салата с сырым картофелем режем или крошим руками на мелкие кусочки, лучше в виде соломки.
Кстати, если вы любите салаты с говядиной, то предлагаем вам приготовить теплый салат со сладким перцем.
Яйца измельчаем.
Лук режем на полукольца.
Морковь протираем через крупную терку, соединяем с луком.
Лук и морковь перекладываем в сковороду, в которой предварительно разогрели растительное масло, и жарим на среднем огне до готовности (8-10 минут вполне будет достаточно). Масла должно быть ровно столько, чтобы хватило на заправку всего салата с мясом и сырым картофелем. В данном примере это один небольшой стакан.
Картофель протираем через терку, лучше использовать терку для приготовления корейского салата морковча.
Далее перекладываем картофель в дуршлаг и окунаем его в подсоленный кипяток (очень горячий!). Перемешайте его в воде и Вы сразу увидите, что покрасневший картофель мгновенно побелеет. По прошествии десяти минут вынимаем его из кипятка, даем воде стечь. В данном случае необходимо учесть сорт картофеля, так как некоторым видам достаточно и пяти минут, иначе он разварится и потеряет свою форму.
Соединяем в просторной чаше мясо, яйца, лук, морковь и картофель, по вкусу солим, перчим. Масло, в котором жарились морковь и лук, и будет служить заправкой для салата с картофелем и мясом.

А также предлагаем вам приготовить вкуснейший мясной салат с сыром.

Приятного аппетита!