Картофельный салат с солеными огурцами

Опубликовано: 31.03.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картофельный салат с солеными огурцами - сытный, вкусный и легкий в приготовлении. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или подать к любому мясному блюду, сосискам или колбаскам.

Заправить салат можно не только растительным маслом, но и майонезом или сметано-горчичной заправкой.

Картофельный салат с солеными огурцами, заправленный растительным маслом, можно приготовить во время поста.

Если отварить картошку заранее, то приготовление салата не займет у вас много времени. Всего 5 минут и легкая питательная закуска готова.



Ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт,
- соленые (маринованные) огурчики - 4 шт,
- зеленый лук - 0,5 пучка,
- растительное масло - 1 ст.л.,
- черный молотый перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Картошку хорошо вымойте и отварите в кожуре до готовности. Остудите и очистите картофель от кожуры.
Нарежьте картошку небольшими кубиками.



Возьмите соленые или маринованные огурчики и нарежьте их небольшими кубиками. Я использовала огурчики собственного приготовления, но можно приготовить и из магазинных.



В миску переложите порезанный кубиками картофель и огурцы.



Добавьте растительное масло и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Попробуйте салат, если Вам не хватает соли, то можно немного досолить.

Зеленый лук хорошо вымойте и мелко нарежьте. Добавьте порезанный лук в картофельный салат.



Разложите картофельный салат по тарелкам или в большой салатник и подавайте к столу. Украсьте салат порезанным луком.



Простой картофельный салат с солеными огурцами можно приготовить и как закуску для праздничного стола, в сочетании с запеченным мясом это очень вкусно.