Слоеный салат со свеклой

Опубликовано: 04.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Свекла с черносливом, свекольный салат с чесноком и майонезом, селедка под шубой – на этом обычно заканчивается список свекольных салатов, известных рядовой хозяйке. И это несправедливо по отношению к свекле, обладающей красивым цветом, насыщенным вкусом и массой полезных веществ.
Я предлагаю расширить этот список за счет вкусного салатика «на каждый день» из свеклы, риса и морковки.

Ингредиенты на 300 г салата:
- 50 г риса (длинного),
- свекла (небольшая) -1 шт.,
- морковь – 0.5 шт.,
- изюм – 1 ч. л.,
- ядра грецких орехов - 2 шт.,
- соль,
- майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

Рис очень хорошо промойте от муки и отварите в подсоленной воде до готовности, но не переварите.
Свеклу и морковь помойте и отварите в кожуре.
Изюм промойте и залейте кипятком на пять минут. Воду слейте и выложите его на бумажную салфетку.
Ядра грецких орехов мелко порубите.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать сборку салата. Свеклу и морковь натрите на терке с мелкими отверстиями.
Выложите в салатник первый слой риса.

Следующим слоем положите свеклу, смажьте ее майонезом, посыпьте орехами и положите немного изюма.

Повторите слой риса, а затем слой моркови с майонезом, орехами и изюмом. Сделайте еще несколько таких слоев (в зависимости от размера салатника) и завершите их свекольным слоем, смазав его майонезом и украсив орехами.

Тон этому салату задает свекла, которая прекрасно сочетается с майонезом, и даже в таком виде может быть полноценным салатом. Поэтому в дополнение к рису вы можете положить любые ингредиенты, подходящие по вкусу, например, добавить слой яичного белка, положить немного мякоти свежих слив, украсить салат маслинами.
Попробуйте также приготовить салат со свеклой, сыром и сухофруктами