Салат с капустой и грибами


Салат с капустой и грибами

Опубликовано: 10.04.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот легкий салат с капустой и грибами не оказывает большой нагрузки на желудок, поэтому подходит не только для обеда, но и для ужина.
Ингредиенты:
- 50 г твердого сыра,
- 50 г вареной или копченой колбасы,
- 3 стебля зеленого лука,
- 100 г свежих шампиньонов,
- 100 г белокочанной капусты,
- 3 ст.л. раст. масла,
- соль,
- перец.


Приготовление:



сыр нарезать кубиком

1. Твердый сыр нарезать кубиком. Небольшой совет – чтобы сыр при нарезании не прилипал к ножу, лезвие нужно смачивать холодной водой. Также продаются специальные ножи для сыра, представляющие собой туго натянутую тонкую проволоку.


Колбасу также нарезать кубиком

2. Колбасу также нарезать кубиком. Колбасу можно использовать любую, в данном рецепте применяется обычная вареная. Неплохо подходят и другие мясопродукты, к примеру ветчина или бекон.


Мелко порубить зеленый лук

3. Мелко порубить зеленый лук. К нему можно добавить измельченную зелень – укроп или петрушку. Салат будет ароматнее.




грибы обжарить

4. Помыть, почистить грибы. Нарезать их, выложить на сковородку с небольшим количеством разогретого масла. Жарить при слабом нагреве до потемнения. Пожарить можно и консервированные шампиньоны, для этого их нужно лишь предварительно промыть от маринада. Замороженные грибы жарят без предварительного оттаивания, до испарения почти всей влаги.


Капусту нашинковать

5. Капусту нашинковать. Посолить и размять, чтобы измельченный овощ пустил сок. Оставить капусту на 10 минут при комнатной температуре. Благодаря этому она выделит еще больше сока и станет мягче. Если белокочанная капуста заменяется пекинской, ее не нужно разминать.


заправить салат маслом

6. Все перемешать, заправив маслом, посолить и поперчить. Салат с капустой и грибами готов. Рекомендуем также приготовить салат из пекинской капусты с креветками




рецепт салата с капустой и грибами


» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..