Салат с курицей и брынзой

Опубликовано: 21.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из курицы и брынзы требует всего нескольких ингредиентов, при этом получается вкусным и ароматным. Брынза хорошо сочетается и с куриным мясом, и с овощами, и с тунцом. Этот сыр насыщен белками, минеральными веществами, положительно влияет на пищеварительную систему и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. При этом она содержит большое количество соли.
Ингредиенты:
- 1 помидор,
- 1 огурец,
- 100 г куриного филе,
- 50 г брынзы,
- зелень, пряные травы по вкусу,
- соль,
- перец,
- 2 ст.л. раст. масла,
- 1 ч.л. лимонного сока.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Куриное филе промыть, замороженное разморозить в холодной воде. Залить водой, добавить немного соли, лавровый лист и перец горошком при желании. Куриное мясо само по себе довольно сухое и пресное на вкус, поэтому при варке рекомендуется добавлять приправы. Довести до кипения, убавить нагрев. Варить 30 минут при слабом кипении.

2. Огурец очистить от кожуры. Нарезать овощ крупными кубиками.

3. Помидор нарезать крупными кубиками.

4. Нарезать кубиками брынзу (ее можно заменить фетой, по вкусу они практически одинаковы). Также можно использовать адыгейский сыр. Если брынза очень соленая, предварительно подержите ее 10-12 минут в чистой холодной воде. Благодаря этому излишек соли удалится, и сыр будет иметь нормальный вкус.

соединить ингредиенты салата, добавить масло

5. Брынзу, курицу, огурец и помидор заправить маслом. Всыпать перец и соль, измельченную зелень. Перемешать.

Оставшуюся брынзу следует хранить в герметично закрытой таре, залив ее «родным» рассолом. Без рассола сыр можно хранить в пленке или в фольге, но съесть ее нужно побыстрее.