Салат с мясом, морковью и корнишонами


Салат с мясом, морковью и корнишонами

Опубликовано: 14.05.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Праздничный салат с мясом и морковью – приготовить несложно, главное выбрать хорошую морковь. Корнеплод обязательно должен быть оранжевый, красочный, сладковатый на вкус. Исключительно из такой моркови вы получите вкусный салат.
Чаще всего такая морковь продается уже мытой в супермаркетах. Но ее вкус не всегда соответствует ее внешнему виду, иногда такая морковь терпкая и суховатая.

Ингредиенты для приготовления слоеного салата с мясом и морковью:
- 1-2 моркови ярко-оранжевого цвета;
- немного жареной свинины;
- 3-4 корнишона;
- 2 яйца;
- соль;
- молотый черный перец;
- майонез.


Приготовление:



Свинину нарезать кубиками

Свинину нарезать кубиками, посолить. Обжарить до хрустящей корочки на сильном огне. Выложить на бумажное полотенце для устранения лишнего жира.


Морковь отварить и натереть, выложить слоем

Морковь отварить в подсоленной воде, для вкуса добавьте в воду кусочек лука. Воду не выливайте, если вы варили очищенную морковь – то бульон для овощного супа уже готов.
Если вы купили не очень вкусную морковь то ее нужно не отварить, а потушить. Часто именно в таком виде морковь добавляется в состав ингредиентов, например, очень вкусным получается теплый салат из баклажанов с морковью. Для нашего салата сырую морковь натрите на крупной терке, выложите в растопленное сливочное масло и тушите до готовности. Добавьте по необходимости немного воды, а в конце приготовления добавьте немного соли и сахара, а для насыщенного цвета добавьте карри или куркуму.
Карри имеет ярко выраженный вкус, а куркума добавит вашей моркови лишь цвет. Морковь после тушения должна получиться не влажной, в противном случае еще протушите до испарения влаги.
Морковь выложить слоем в сервировочное кольцо. Совсем чуть добавить соли и молотого перца.


Добавить немного майонеза

Добавить немного майонеза.




Выложить тертые корнишоны

Выложить тертые корнишоны и снова полить майонезом.


Яйца натереть и выложить слоем

Яйца натереть (можно вместе белок и желток) и выложить слоем.


украсить салат как на фото

Придерживая салат пестиком для картошки снять сервировочное кольцо.
Украсить салат небольшим количеством морковки, кольцами огурца и каплей майонеза.
Такой контрастный и вкусный салат всем понравится.




рецепт салата с морковкой и свининой

Варианты оформления салата:
Все ингредиенты измельчить кубиками, добавить немного зеленого лука – и тогда салат с мясом и морковью можно подавать в общей тарелке.
Так же салатом можно наполнить тарталетки – а верх украсить зеленью, выйдет вкусная закуска. Рекомендуем посмотреть, как можно оформить сырный салат в тарталетках.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..