Фруктовый салат "Летнее наслаждение"

1. Нектарин или персик обдайте кипятком. По желанию подержите в кипятке несколько минут, а потом снимите кожицу. Разрежьте пополам и выньте косточку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Вместо персика или нектарина можно взять: абрикосы, сливы, яблоки или любые другие фрукты и ягоды.



2. Дыню очистите от семян. Удалите кожуру. И нарежьте небольшими кубиками, как и нектарин. Дыня должна быть обязательно сладкой и спелой, сочной и вкусной. Заменить дыню можно самой большой ягодой – арбузом. Из него тоже нужно будет повынимать все косточки и аккуратно нарезать мякоть.



3. Банан очистите от кожуры и тоже нарежьте кубиком, как и остальные ингредиенты. Чтобы фрукт не темнел, можно го сбрызнуть лимонным соком.



4. Возьмите красивые креманки или стаканы и начните выкладывать фрукты слоями, чередуя их с заправкой. Кстати, очень красиво смотрится салат из фруктов в ананасе.
Последовательность слоев может быть любая. Я делала так: слой дыни, сливки, нектарин, сливки, банан. Сверху – воздушная шапочка из взбитых сливок. Я использовала готовые сливки в баллончике, но можно взбить сливки и самостоятельно. Для взбивания подходят исключительно жирные сливки. Их нужно хорошо охладить и начать взбивать на небольшой скорости миксера, подсыпая сахарную пудру. Ее, кстати, понадобится 3-5 ст. л. на 200-250 мл сливок. Постепенно жидкая сливочная масса превратится в воздушную пену. Только не перевзбивайте, иначе получится масло. Также для заправки можно использовать натуральный йогурт. Если любите сладкое, добавьте в него сахарной пудры по вкусу.