Салат мясное рандеву с горошком

Пару слов и мясных составляющих салата. Их должно быть не менее трех, можно и больше. Главное в подборе ингредиентов для салата следующее:
- один из ингредиентов должен быть мягким: вареная колбаса, сосиски, сардельки и т.д.
- второй ингредиент должен быть копченым: буженина, ветчина, копченое мясо, колбаски- гриль и т.д.
- третий ингредиент – отварное мясо: курица, любая птица другое постное мясо, отваренное или запеченное, без большого количества специй и без чеснока.



Сосиску отварить и нарезать. Нарезаем крупными кубиками, примерно 1*1 см.



Ветчину режем чуть мельче так же кубиками.



Курицу режем крупно, можно разобрать на широкие волокна.

Соединить все мясные продукты, добавить горошек.
Горошек можно использовать как консервированный, так и замороженный. Выбирайте тот вид, который у вас есть в наличии. Каждый вид горошка готовим по-разному.



Консервированный горошек охладить, открыть и сцедить жидкость. Если горошек слегка сладковатый – промыть подселенной водой.
Мороженый горошек обдать кипятком и тут же облить холодной водой. Теперь вновь залейте горячей водой и варить 5-7 минут до мягкости. В воду при варке добавьте немного соли и сахара.
Влить майонез. Майонез выбирайте средней жирности, примерно 35-45%.



Салат перемешайте и охладите. При подаче украсьте зеленым горошком, кусочками ветчины и зеленым луком.
Салат подходит практически к любому застолью, кроме детских дней рождения – переизбыток мяса не полезный для детского организма.





А вот в праздничном взрослом застолье такой сытный салат оценят особенно высоко мужчины.