Весенний салат из щавеля с редисом с домашним майонезом


Весенний салат из щавеля с редисом с домашним майонезом

Опубликовано: 14.05.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

С приходом весны на наших столах все чаще появляются свежие овощи и зелень. И мне всегда было интересно разнообразное сочетание овощей с зеленью, подбор разнообразных заправок для салатов, как они дополняют друг друга, радуя меня новыми необычными порой вкусами. К примеру, можно приготовить салат из щавеля с огурцом.
Сегодня я попробовала новое для себя сочетание в салате молодых листьев щавеля, голландского сыра и молодого редиса. Для заправки я выбрала сок лимона и острый домашний майонез. Сочетание продуктов непривычное, но поверьте, вкус у весеннего салата из щавеля с редисом получается очень насыщенным и пикантным, за счет кислинки от щавеля и лимонного сока, а также благодаря небольшой остроте от майонеза и сладости сыра.
Для приготовления этого необычного салата используйте лишь свежие продукты.
Для приготовления майонеза вам понадобится: 1 целое куриное яйцо, 200 мл. подсолнечного масла, столовая ложка уксуса или лимонного сока, молотый перец, а лучше смесь, соль. Все ингредиенты соедините в пол литровой банке и, используя блендер, взбейте до консистенции густой сметаны. На все про все у вас уйдет 2 минуты.

Салат из щавеля и редиса - рецепт с фото.



Ингредиенты для приготовления салата со щавелем

Ингредиенты на 1 порцию салата:
- 7-8 листиков свежего щавеля;
- 6 некрупных редисок;
- 70 грамм голландского сыра (его можно заменить на любой другой сыр твердых сортов);
- 2 ст. л. домашнего майонеза;
- 0,5 лимона или 1 ст. л. сока лимона свежевыжатого.


Пошаговый рецепт с фото:



Редис нарезать

Редис перед употреблением необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком. Это позволит избежать попадания вредоносных микроорганизмов в пищу.
Нарежьте редиску соломкой. А вообще нарезка подойдет любая, будь то кружочки или полу кружочки.


Измельчите листья молодого щавеля

Измельчите листья молодого щавеля. Так они быстрее пустят сок, что сделает вкус салата более насыщенным.


Сыр натрите на крупную терку

Сыр натрите на крупную терку.


Соком лимона полейте ингредиенты

Соком лимона полейте ингредиенты, которые вы складывали в порционную пиалу. Полейте по всей поверхности салата. Не рекомендую использовать сок лимона в блюдах, если у вас имеются заболевания желудка и слизистых. Замените его простым оливковым маслом.




Добавьте майонез и перемешайте салат

Добавьте майонез и перемешайте. Салат из щавеля и редиски готов.
Приятного аппетита.


Салат из щавеля и редиса



Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..