Салат по-турецки Ложка


Салат по-турецки Ложка

Опубликовано: 01.06.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рецепт салата по-турецки Ложка – южный вариант овощного салата. Когда я впервые прочитала, что турецкие женщины почти поголовно не ходят на работу, то я не представляла чем можно заниматься целыми днями. Оказалось у них в моде такие кулинарные соревнования – они выходят в общий двор, или собираются с подругами и соревнуются, кто мельче нарежет овощи и мясо. А потом из этого готовят салаты и мясные блюда. Это все сопровождается дружескими беседами, шутками и приглядыванием за малышами, которые копошатся рядом. Такая мирная идиллия приводит к приготовлению этого замечательного салата под странным названием Ложка. Думаю Ложка, потому что в одной ложечке этого салата есть сразу все ингредиенты, и одной ложечкой вы получите массу витаминов и заряд бодрости на весь вечер.

Ингредиенты:
- томат 1 крупный;
- огурец 1 шт.;
- руккола 2-4 веточки;
- укроп ½ пучка;
- мята 1 веточка;
- растительное масло;
- соус сацибелли или другой соус со специями;
- черный перец горюшком 4-5 шт.;
- гранатовый соус или сок.


Приготовление:

Важно не только очень мелко измельчить овощи, но и делать это в правильной последовательности. Более твердым овощем в данном салате являются тепличные огурцы. Если вы берете грунтовые и уже переспевшие – извлеките из них семечки и очистите от толстой кожицы.


Нарежьте кубиками огурец

Нарежьте самыми мелкими кубиками огурец.


Помидор нарежьте кубиками

Помидор нарежьте сначала очень тонкими ломтиками.
Затем каждый ломтик в отдельности режем на кусочки. Спешить не нужно, иначе салат выйдет не такой колоритный.


Зелень промойте и обсушите

Зелень промойте и обсушите.




мелко нарезать зелень

Так же мелко нарезать зелень.


Всыпать всю измельченную зелень к овощам

Всыпать всю измельченную зелень к овощам.


В томатный соус влить масло и сок граната

В томатный соус «Сацибелли» влить сок граната и рафинированное растительное масло, предпочтение конечно отдайте оливковому маслу.
Соус лучше брать не просто томатный а с разными травами и специями, можно взять Азиатский, Грузинский или Прованский томатные соусы.




Измельчите в ступке черный перец

Измельчите в ступке черный перец.


добавьте перец к соусу

Добавьте его к соусу.


Влейте соус к овощам

Влейте соус к овощам.


перемешайте соус с овощами

Хорошо перемешайте соус с овощами.




Разложите салат Ложка по порционным салатницам

Разложите салат Ложка по порционным салатницам или креманкам и подавайте к жареному мясу, тушеным овощам или к мясу в горшочках.


рецепт овощного салата по-турецки

Салат - идеальный вариант для пикника – именно его можно приготовить заранее и поставить в холодильник.


рецепт салата Ложка

Перемещать к месту отдыха в холодном виде. Салат только пустит больше сока и пропитается, так что хорошего отдыха и приятного аппетита.


рецепт салата по-турецки Ложка


Не менее яркий и вкусный - салат из баклажанов с помидорами и чесноком.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..