Салат с инжиром и мягким сыром

Опубликовано: 11.09.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Инжир - он же фига, он же смоковница, он же винная ягода. Кроме того, что это сладкий и вкусный плод, инжир обладает рядом достоинств. Так инжир богат содержанием калия и железа, а также витаминами. Инжир помогает снять жар, и показан при воспалениях верхних дыхательных путей и болей в горле. Это еще не полный перечень полезных свойств инжира. Конечно же, инжир сам по себе вкусный и сладкий плод, но человек устроен так, что постоянно ищет все новые вкусы, отсюда и новые кулинарные изыски. Так нашли очень удачное сочетание инжира с мягким или козьим сыром в предлагаемом рецепте салата.





Ингредиенты:

- инжир свежий – 3-4 шт.;
- мягкий сыр – 100 гр.;
- листья салата;
- яблоко – 1 шт.;
- лайм или лимон – половинка;
- орехи арахис – 50 гр.;
- оливковое масло;
- сахарный песок – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото:

Яблоко помыть, обсушить полотенцем, очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками



На разогретую сковороду влить 1-2 столовые ложки масла оливкового и выложить нарезанные яблоки. Обжаривать с двух сторон 2 минуты.



Арахис (или можно взять кешью), раздробить ножом. Если вы любите арахис, то вам наверняка понравится также морковный салат с тыквой.



Далее по рецепту салата с инжиром и мягким сыром всыпать на сковороду к яблокам и обжаривать еще некоторое время.

Сковороду снять с огня и остудить жареные яблоки.



Листья салата промыть и обсушить бумажным полотенцем, порвать на кусочки и выложить на плоскую тарелку.



Инжир ополоснуть и обтереть салфеткой, разрезать на некрупные дольки и разложить на тарелке с листьями салата.

Из сока половинки лайма или лимона, сахара и оливкового масла приготовим заправку для салата с мягким сыром и инжиром, тщательно смешав эти ингредиенты до полного растворения сахара.



Мягкий сыр или козий разложить небольшими кусочками на тарелке.



Остывшие жареные яблоки с орехами тоже выложить в тарелку и перед подачей на стол полить салат с инжиром и арахисом заправкой.

Очень вкусно, изыскано и полезно.

А еще предлагаем вам приготовить салат с брынзой, апельсином и помидорами.

Приятного всем аппетита!