Салат с жареной индейкой и сельдереем

Филе или другое мясо индейки нарезать попрек волокон.
Посыпать немного солью и обжарить.
Если вы хотите сократить количество жиров – подсушите мясо на сухой сковороде и притушите с небольшим количеством воды до готовности.
Если же ваша цель - приготовить сытный вкусный салат с индейкой и сельдереем, и излишние жиры вас не смущают, то обжарьте мясо кусочками на раскаленной сковороде до корочки, уменьшите газ и тушите до мягкости.



Черешковый сельдерей очистить и нарезать полосками наискосок. Так веточки выглядят более живописно в салате.



Начнем формировать салат. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тарелке.



Солью не посыпаем, так как томаты тут же пустят сок. Посыпаем кусочками сельдерея.

Сыр нарезать кубиками и посыпать салат. Для салата из филе индейки идеальный сыр с жирностью 35-40 процентов типа брынзы, у меня это польский твердый сыр жирностью 25%, он не крошиться, и довольно солоноват на вкус.



Мясо охладить и выложить поверх сыра. Дополнить салат листиками сельдерея, можно посыпать укропом или кинзой.



Полить салат при желании соком лайма или лимона – особенно если томат вам достался сладковатый.
Сыр и мясо у нас соленое, так что соли в салат можно не добавлять. Если вам будет казаться, что в салате мало соли – добавьте 1 чайную ложку соевого соуса.





Салат с жареной индейкой и сельдереем готовьте порционно, так как насыпать его в тарелку каждому будет сложно.
Автор мк Фея Рассвета.
Так же попробуйте салат из куриного филе с сыром и клубникой.