Оливье с замороженными огурцами


Оливье с замороженными огурцами

Опубликовано: 02.10.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Без этого салата нельзя себе представить ни один праздничный, а особенно новогодний стол во всем постсоветском пространстве. Порой бывает составляешь новогоднее меню, ищешь новые рецепты и понимаешь, что хочется вкусного и родного оливье. Этот семейный салат самый беспроигрышный, классический и идеализированный под советский стиль, несущий дух праздника.
Чтобы салат Оливье был особенно вкусным, потребуются качественные, желательно домашние продукты, но если таковых нет, то можно обойтись покупными. Кроме этого, изюминка сегодняшнего рецепта заключается в свежих огурцах, а точнее свежезамороженных. Но так как в зимний период времени свежие огурцы стоят очень дорого, да к тому же, они с химикатами, то лучше их заморозить осенью. А свежие огурцы придают блюду яркости и свежести, что во вкусе, что в запахе. Но сразу отмечу, что соленые огурцы в салате оливье с замороженными огурчиками не исключаются, они тоже будут присутствовать в блюде. Если у вас нет соленых огурцов, то вы их можете заменить маринованными.

Оливье с замороженными огурцами - рецепт с фото.



Ингредиенты

- картофель – 3 шт.,
- свинина – 350 грамм,
- яйца – 4 шт.,
- консервированный зеленый горошек – 250 грамм,
- соленые огурцы – 4 шт.,
- свежезамороженные огурцы – 1 шт.,
- зеленый лук – пучок,
- майонез – 250 грамм,
- соль – по вкусу.


Пошаговый рецепт с фото:



Вареное мясо нарезать кусочками

Мясо помойте и отварите в слегка подсоленной воде. Затем его хорошо охладите и нарежьте кусочками среднего размера.


Вареные яйца нарезать кубиками

Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.


Вареный картофель нарезать кубиками

Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде. Хорошо остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.


Соленые огурцы нарезать кубиками

Соленые, либо маринованные огурцы извлеките из банки, дайте стечь лишней жидкости и нарежьте кубиками.




Зеленый лук мелко нарежьте

Зеленый лук помойте, высушите и мелко нашинкуйте.


Соедините все продукты, заправьте майонезом

Все вышеперечисленные ингредиенты (мясо, картофель, яйца, соленые огурцы, зеленый лук) сложите в одну большую емкость. Добавьте к ним консервированный зеленый горошек и замороженные свежие огурцы. Огурцам желательно дать время немного оттаять. Также налейте ко всем продуктам майонез.


Оливье с замороженными огурцами - рецепт с фото

Салат Оливье с солеными и замороженными огурцами приправьте солью, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Очень оригинально получается салат «Оливье» в профитролях.


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..