Салат с редисом и огурцом

Опубликовано: 27.06.2013
Разместил: Olga [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Редис – майский дар. Как она хрустит, какой яркий окрас, и какие полезные свойства. Витамин С, клетчатка, высокое для овощей содержание белка, калий, натрий, фосфор. Девиз редиски «Долой авитаминоз»!
Петрушка. 100 г петрушки вмещают две суточные нормы витамина С.
Петрушка содержит регулятор глюкозы – инулин, витамины группы В, калий, магний и железо. Следовательно, игнорировать такую зелень никак нельзя.
Грунтовой огурец так же очень полезный овощ. Во-первых, малокалорийный, во-вторых, содержит йод, в третьих, положительно влияет на мочеиспускательную систему, клетчатка огурца способствует нормальной работе ЖКТ.
Приготовим простой в исполнении овощной салат. Он точно не пройдет мимо внимания девушек, так как состоит из диетических овощей.

Ингредиенты:

- 150 г редиса (5-10 шт.);
- 200 г листьев салата (6-8 шт.);
- зеленый лук (по вкусу – лучше не жалеть);
- 50 г петрушка (пучок);
- 50 г укропа (пучок);
- огурец;
- 1 ст. ложка масла растительного;
- соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Берем все необходимые продукты по рецепту салата с редисом и огурцом.



2. Под проточной водой тщательно промываем овощи. Особенно листья салата. Режем кольцами редис, предварительно очистив его от «хвостиков». Огурцы нарезаем полукольцами. Совет: чтобы убрать горечь редиса, нужно обдать корнеплоды кипятком. Кстати, редис прекрасно комбинируется и с другими овощам, поэтому при возможности обязательно приготовьте овощной салат из капусты, базилика и редиса.



3. Если вы не едите стебли петрушки, отсеките их перед нарезкой. Хотя диетологи давно твердят о концентрации полезных веществ именно в стеблях петрушки.



4. Салат и зелень измельчаем на свое усмотрение. Традиционно салат рвут руками на клочки средней величины. Тогда салат остается воздушным.

5. Отправляем овощи в салатник и заправляем маслом. Тщательно перемешиваем наш овощной салат с огурцами и редисом.
Солить салат с редисом стоит непосредственно перед употреблением. В противном случае, редиска пустит сок.



6. Вот и готов необычайно легкий и свежий салат с редисом и огурцом.
Также рекомендуем вам обратить внимание на простой рецепт легкого салата с капустой и помидорами.
Приятного аппетита!