Салат с маринованным сыром и овощами
Опубликовано: 16.11.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат с маринованным сыром очень пикантный, острый и не привычный. Привычным салатом с обычным сыром мало кого удивишь, есть салаты и с рыбой и с фруктами и с курицей. Но в этом салате главным компонентом является маринованный сыр – именно его вкус определяет весь вкус салата. Главной пряностью салата будет базилик. Зеленый и фиолетовый базилик сильно отличаются по аромату и вкусу, и если вы решили впервые использовать базилик – начните свое знакомство с ним с зеленого сорта. Фиолетовый сорт более ароматен и окрашивает кусочки сыра, именно это нам и нужно по рецепту.
Салат с маринованным сыром - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- твердый сыр российский или голландский 100-150 грамм;
- 1 средний помидор;
- 2 болгарских перца разных цветов;
- 1 репчатый лук;
- 2 веточки фиолетового и 1 веточка зеленого базилика;
- уксус 1-2 столовые ложки;
- растительное масло 1 столовая ложка;
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Для приготовления салата с маринованным сыром и овощами листочки с базилика снять и нарезать не очень мелко. Если листочки слишком крупные – среднюю твердую часть нужно срезать, удобнее это делать кухонными ножницами.
Базилик уложить в мисочку, влить масло.
Сыр нарезать крупными, по возможности одинаковыми кусочками.
Если сыр достаточно плотный, это можно сделать овощерезкой.
Примите во внимание то, что сыр для салата должен быть исключительно без ароматизаторов и добавок. Разные добавки типа копчености или топленого молока испортят вкус салата.
Добавьте сыр в мисочку с базиликом. Хорошо перемешайте.
Влейте винный или обычный уксус.
Помидоры нарежьте ломтиками.
Перец нарежьте небольшими полосками.
Лук нарезать тонкими ломтиками.
Овощи перемешать, совсем немного посолить, дать овощам пустить сок и еще аз перемешать.
Выложить овощи на тарелку и немного примять ложкой.
Поверх овощей выложить сыр. Соус к овощам не выливайте. Если соуса получилось много – можете сыр процедить на купное сито.
Овощной салат с маринованным сыром подавать тут же, так как овощи под пряным соусом тут же пустят сок.
Салат не только полезный, но и пикантный и вкусный.
Салат очень дополнит ломтик вкусного домашнего ржаного хлеба, мясной паштет и отварная картошка.
Автор Фея АТВ
Так же попробуйте приготовить овощной салат с копченым сыром сулугуни.
Комментарии