Салат с осьминогами и икрой

Главным героем нашего блюда является осьминог. Этот моллюск не так широко распространен на прилавках наших магазинов, как кальмары и креветки, но все же приобрести его можно.
Мне повезло, и я купила вареного осьминога в вакуумной упаковке.
Если у Вас свежий моллюск или замороженный, почитайте на страницах интернета как правильно его сварить.
А еще можно использовать маленьких маринованных осьминожек или пресервы в масле, из них салат тоже получится вкусным.
Нарежьте мясо осьминога на кусочки средней величины. Мельчить не советую, ведь в салате должно хорошо чувствоваться нежное чуть сладковатое мясо осьминога.



Помидор помойте, обсушите полотенцем, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими дольками, как показано на фото.



Сыр нарежьте мелкими кубиками. Советую взять сыр с ярко выраженным сливочным вкусом, типа Гауда.



На красивую тарелку разложите ломтики помидоры – веером по кругу. Можно чуть посолить, но совсем не обязательно.

Листья зеленого салата нарвите руками и произвольным образом выложите поверх помидоры. В середину положите столовую ложку майонеза.
Если требуется приготовить диетическое блюдо, используйте нежирную сметану или натуральный йогурт.



Кусочки осьминога уложите горкой. Осьминога должно быть много, не экономьте.



Сверху выложите кубики сыра.





Завершите композицию красной икрой, выложив её сверху и по краям тарелки. Икра внесет в блюдо необходимую интересную нотку, а также послужит его украшением.
Яркий праздничный красивый салат готов!




Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!

Автор Елена Martan