Слоёный салат "Елочка" со шпротами

Для такого салата используйте лук шалот или красный лук. Также подойдёт зелёный и лук порей. В моём случае это лук шалот. Мелко нарезайте лук и залейте его винным уксусом в маленькой мисочке. Оставьте мариноваться лук на 5-10 минут.



Шпроты измельчите с помощью вилки, слив предварительно из банки жидкость с маслом. На тарелку выложите слой из шпрот.



Отожмите лук от уксуса и посыпьте им шпроты.



Варёный картофель натирайте на мелкой стороне тёрке и выложите следующим слоем, слегка посолите и поперчите. Придайте любую форму будущему салату, у меня будет ёлочка.

Смажьте картофель майонезом и выложите следующий слой из тёртых яблок без кожицы.



Сварите вкрутую яйца, почистите от скорлупы. Натирайте белки на мелкой тёрке. Обсыпьте салат белком, смажьте майонезом.



Последним слоем этого новогоднего салата будут кислые огурцы, а точнее тонкие слайсы из них. Нарезайте огурцы острым ножом очень тонко и выкладывайте красиво на салат.





Теперь осталось самое интересное - это украшение. Низ ёлочки можно выложить листиками петрушки или укропа. Звёздочку я вырезала из кожицы мандарина, высушила. Игрушки на ёлку заменили зёрна кукурузы и ягоды калины. До подачи салата на стол накрывайте его пищевой плёнкой и убирайте в холодильник.



С уважением Эльби.




Еще один интересный вариант подачи праздничного салата - в тарталетках.