Салат с копченым сыром, свежейкапустой и морковью

Опубликовано: 28.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Попробуйте приготовить такой оригинальный салат с копченым сыром, рецепт с морковью и капустой помжет вам разнообразить любой стол. Чтобы придать блюду законченный вкус мы заправляем его соусом майонез и выдавленным через пресс чесноком. Получается очень простой и невероятно вкусный салат.

Если вы не хотите заправлять салат майонезом, то, как вариант, используйте нежирный натуральный йогурт или же приготовьте свою заправку из растительного масла и лимонного сока. В этом случае, копченый сыр нужно будет очень мелко измельчить, чтобы он не выделялся по фактуре из овощной массы, а лишь придавал ей определенного вкуса.

Сыр для салата можно брать любой, который вам по вкусу, это может сыр «Моцарела», «Гауда», «Чедер» или «Косичка». Вы можете также попробовать добавить в салат колбасный копченый сыр. Если он не будет тонко и ровно нарезаться, то просто потрите его на крупной терке.

Такой салат с копченым сыром и овощами можно готовить ежедневно, он никогда не надоедает, тем более что можно поиграть со вкусами и ингредиентами. Например, можно попробовать приготовить его с добавлением тертых орехов или крутонов, посыпанных приправами, или морепродуктов, или кислых яблочек.

В праздничном варианте, в такой салатик можно добавить вместо белокочанной капусты листовой салат, а еще маслины или оливы, кусочки соленой семги и авокадо. Получится великолепный вкус и блюдо, достойное высокой кухни.
Подавать салат можно к любому блюду, он прекрасно сочетается как с мясными, так и рыбными блюдами. Можно добавить по желанию пучок мелкорубленой любимой зелени.

Ингредиенты:
- свежая белокочанная капуста - 300 г.,
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- копченый твердый сыр - 150 г.,
- свежий чеснок - 2-3 зубка,
- соус майонез «Провансаль» - 3 ст. л.,
- морская соль,
- специи.

Пошаговый рецепт с фото:

Берем крепкую головку белокочанной капусты, снимаем верхние вялые листочки. Разрезаем капусту пополам и мелко шинкуем соломкой. Шинкованную капусту немного приминаем руками, чтобы пустила сок.

Очищенный корнеплод моркови измельчаем на терке.

Выдавливаем через пресс свежий чеснок.
Твердый копченый сыр нарезаем тонкой соломкой.

Складываем в салатник шинкованную белокочанную капусту, измельченную морковь, чеснок и копченый сыр.