Слоёный салат с кальмарами и рыбой

Опубликовано: 26.12.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкуснейший слоёный салат с кальмарами, авокадо и рыбой. Вы можете приготовить салат из свежемороженой рыбы и кальмаров, иди заменить эти продукты консервированным. Но, на мой взгляд, к празднику нужно готовить салаты из качественных ингредиентов, поэтому можно немного повозиться с мороженой рыбой и морепродуктами.

На приготовление салата вам понадобится 40 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:
- скумбрия – 90 г;
- кальмары – 100 г;
- авокадо – 1 шт.;
- сыр плавленый – 100 г;
- морковь – 120 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- лук порей, майонез, петрушка.

Пошаговый рецепт с фото:

Готовим. Первые слой – авокадо и лук порей. Нарезаем авокадо мелкими кубиками, смешиваем с луком пореем. На дно тарелки кладём немного майонеза, на который выкладываем мелко нарезанные ингредиенты. Майонез скрепит кусочки, и основание салата не будет рассыпаться.
Несколько тонких ломтиков авокадо оставляем для украшения, а чтобы фрукт не потемнел, поливаем его соком лимона.

Яйца натираем мелко, отдельно белок, отдельно желток. Кладём нас слой авокадо половину желтков, немного майонеза, затем половину белка.

Отвариваем скумбрию, очищаем от кожи и костей, разделяем рыбу на волокна. Делаем следующий слой салата, уплотняем и добавляем немного майонеза.

Кальмаров отвариваем в кипящей воде 3 минуты, остужаем, нарезаем тонкими кольцами. Делаем очередной слой, снова добавляем майонез. Несколько колец кальмаров оставляем для украшения салата.

Плавленый сыр натираем крупно, кладём на кальмаров.

Следующий слой – отваренная морковь, её также натираем крупно и кладём поверх сырного слоя. На этом этапе салат нужно уплотнить, чтобы ингредиенты не развалились, после того как вы снимите кольцо. Слой моркови промазываем майонезом.