Салат «Новогодние шары»

Салат «Новогодние шары»

Опубликовано: 28.12.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Какой же Новый год без салата Оливье? Не будем менять закрепившиеся традиции и обязательно поставим этот вкусный и многими любимый салат на новогодний стол. В этом году я решила придать салату более праздничный вид - выложить его на блюдо в виде ёлочных шаров. К тому же получилось удобно: один шар – это одна порция салата. Салат "Новогодние шары" - это и вкусно, и красиво, и удобно для гостей.

Время - 1 ч.
Порций - 6.

Продукты:

- мясо вареное - 200 г;
- картофель вареный - 200 г;
- морковь отварная - 1 шт. (100 г);
- огурцы маринованные - 2 шт. (150 г);
- огурец свежий - 1 шт. (70 г);
- яйца куриные вареные - 3 шт.;
- зеленый горошек консервированный - ½ банки;
- оливки - 3 шт. (для украшения);
- укроп - 1 веточка (для украшения);
- листья салата - 4 шт. (для украшения);
- перец черный молотый - щепотка;
- майонез - по вкусу.


Приготовление:



Картофель отварить и очистить

Картофель для салатов я отвариваю в кожуре. Так в нём сохраняется больше витаминов.




картофель нарезаю мелкими квадратиками

Очищенный вареный картофель нарезаю мелкими квадратиками.




Мясо отварить

Мясо отвариваю. У меня свинина, но можно отварить телятину или куриную грудку. Кто-то для салата использует вареную колбасу, но я предпочитаю положить в салат «Оливье» отварное мясо. Готовое мясо остуживаю, нарезаю квадратиками, высыпаю квадратики мяса к нарезанной картошке.



яйца отварить

Вымытые в тёплой воде три куриных яйца кидаю в горячую воду. Варю их 10 минут. Затем остуживаю в холодной воде.



яйца нарезать кубиками

Порезав два яйца на мелкие квадратики, отправляю их в миску к картошке с мясом. Одно вареное яйцо оставляю для украшения.



нарезать свежий огурец

Сюда же добавляю нарезанный свежий огурец.


нарезать маринованный огурец

Нарезаю мелкими квадратиками пару маринованных огурцов, высыпаю их в миску к остальным ингредиентам.


половину банки горошка высыпаю в салат.

Открыв банку консервированного горошка, половину банки горошка высыпаю в салат.



морковь отварить и нарезать

Отвариваю вымытую морковь, очищаю её от кожицы. Нарезав морковь на такие же по размеру квадратики, как остальные овощи, мясо и яйца, отправляю кусочки моркови в салат.



заправить майонезом

Добавляю в салат щепотку чёрного молотого перца, майонез, перемешиваю салат.



формирую «новогодние шары»

Теперь формирую «новогодние шары». На один шар можно взять 100-150 г салата. Плоскую тарелку выстилаю листьями салата. Оставшееся вареное куриное яйцо натираю на мелкой тёрке (отдельно белок и желток). Одни сформированные шарики салата обсыпаю натёртым желтком, а другие обсыпаю натёртым белком яйца. Выложив шары на листья салата, украшаю их майонезом, вареной морковью, укропом.


рецепт салата «Новогодние шары» («Оливье»)

Из половинок оливок и укропа делаю петельки для шаров. Вкусный новогодний салат готов. Для тех, кто любит морепродукты советуем приготовить не менее вкусный и красивый салат Цезарь с морепродуктами. Приятных праздников!

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
loading...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика