Вкусный салат с креветками

Креветки для этого салата нам понадобятся самые обыкновенные – не очень большие, солено-отварные. Их продают в большинстве супермаркетов в замороженном виде.




Перед тем, как почистить креветки, их нужно разморозить. Это можно сделать и естественный путем: просто оставить морепродукты при комнатной температуре. Но такой способ требует достаточно большое количество времени, которого, как правило, у нас нет. Поэтому я расскажу вам, как разморозить креветки быстро и просто. Для этого нам надо выложить их в глубокую емкость и залить кипятком. Через 2-3 минуты креветки полностью растают, и их можно будет чистить. Этот способ подходит только для креветок, которые были предварительно отварены, а для сырых креветок не годится.




Чистим креветки и мелко нарезаем.




Подготавливаем и остальные необходимые ингредиенты. Как и для большинства салатов, яйцо нам нужно будет отварить – чтобы оно стало твердым внутри. Такой способ еще называется»вкрутую». Остывшее вареное яйцо очищаем и разделяем на белок и желток. Дальше мы с ними будем работать отдельно.

Белок после этого режем мелкими кубиками. Как вариант, можно натереть его на крупную терку.




А желток трем на среднюю или мелкую терку. Не пытайтесь порезать желток: во-первых, он достаточно хрупкий, а во-вторых, нам он нужен именно в таком виде – тертом (в отличие от белка).




Следующий ингредиент – свежий огурец. Его тоже режем мелкими кубиками.






Теперь черед сыра. Его можно тоже или порезать кубиками или натереть на крупную терку. Я выбрала в этот раз последний вариант и не пожалела: салат получился очень нежным.




Что ж, обо всех ингредиентах для салата мы побеспокоились, осталось лишь приготовить заправку. Это очень просто: соединяем все ингредиенты для нее: майонез, сметану, чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный укроп.




Теперь нам нужно только размешать все ингредиенты до однородности.




А сейчас начинаем формировать салат. Укладывать ингредиенты мы будем слоями. Сначала отправляем на дно салатника твердый сыр.






Смазываем сыр заправкой – это удобно делать чайной ложкой. С ее помощью распределяем соус по поверхности сыра.



Следующий на очереди – белок.




И его покрываем соусом, как в случае с сыром.




Потом выкладываем огурец. Его тоже необходимо покрыть соусом.






Затем выкладываем креветки. Не забываем и про соус.




Замыкает все слои желток – он выглядит очень аппетитно и ярко.




Получается очень красивый слоеный салат. Его можно украсить зеленью и (или) целыми креветками.




Советы и рекомендации:
При покупке креветок старайтесь выбирать такие, на которых будет меньше льда. Возможно, по цене они окажутся несколько дороже, чем те, которые практически покрыты ледяной коркой, но, поверьте, в итоге это окажется более выгодной покупкой. Ведь в противном случае вы заплатите за лед, который образовался в результате неправильной заморозки, а сами креветки окажутся достаточно дорогими.
Автор – Наталия Тищенко