Салат из сырой свеклы с чесноком

Опубликовано: 10.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда сложные мясные салаты порядком уже надоели, а хочется чего-то простого и вкусного, попробуйте приготовить легкий закусочный салат из сырой свеклы. Готовится он очень быстро, достаточно просто, если у вас есть кухонная машина, тогда все процессы вы смело можете доверить ей, и за 10 минут на вашем столе будет стоять тарелка с потрясающе вкусной закуской.
Сырая свекла имеет необычный вкус, чеснок добавит ей остроты, а грецкие орехи пикантности. Заправить такой салат можно майонезом или сметанным соусом. Его готовить очень просто - в чашу миксера влейте сметану вместе с йогуртом или кефиром и взбивайте, добавляя при этом мелкорубленый чеснок и специи.
Идея такого салата настолько проста, что его может приготовить даже начинающий кулинар. Главное, выберите хорошую яркую столовую свеклу, небольшого размера, чтобы она была сочной и с приятным вкусом.
Грецкие орехи для салата нужно сначала очистить от скорлупы, а затем немного просушить в духовом шкафу или на сковороде, чтобы придать им специфического аромата. В принципе, для салата, вы можете взять любые орехи, например арахис или лещину. Нужно только помнить, что орехи являются сильными аллергенами, поэтому кладите в салат, только уже проверенные и подходящие для себя ингредиенты.
Вообще эту закуску можно считать находкой для вашего семейного меню. Салат из сырой свеклы, рецепт с фото очень вкусный и несложный можно готовить достаточно часто к ужину, особенно актуальным будет этот рецепт во время поста или же для людей, предпочитающих вегетарианскую диету.
Рецепт рассчитан на 5 порций




Ингредиенты:

- корнеплод столовой свеклы - 400 г,
- свежий чеснок - 1-2 дольки,
- грецкие орехи (очищенные от скорлупы и перепонок) - 150 г,
- соус майонез - 150 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Корнеплод свеклы тщательно промываем в теплой воде. Затем с помощью овощечистки чистим его от кожуры.
Свеклу измельчаем на терке или же в кухонном комбайне.




Грецкие орехи, уже очищенные от скорлупы и перепонок выкладываем на сковородку и немного поджариваем.




Затем помещаем орехи в блендер и перебиваем их в мелкую крошку. Можно воспользоваться скалкой чтобы их измельчить.





Свежий чеснок очищаем от шелухи и продавливаем через чеснокодавилку.
В миску кладем измельченную свеклу и ореховую крошку. Затем добавляем измельченный чеснок и соус майонез.

Вымешиваем салат и ставим в холодильник, чтобы он немного пропитался.




Так же просто можно приготовить и салат из моркови с чесноком и грецкими орехами, не менее вкусную и полезную закуску. Приятного аппетита!



Старинская Леся