Слоеный салат с курицей грибами и сыром "Аппетитный"

Опубликовано: 30.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Совсем недавно по случаю одного события в семье, мы отправились поужинать в любимый ресторанчик. Его меню всегда поражало простыми, но очень вкусными блюдами. Не обошлось без гастрономических сюрпризов и на этот раз. К ужину нам подали слоеный салат с курицей, грибами и сыром - праздничный, очень вкусный и изысканный. Это блюдо было презентовано в порционной салатной тарелке в виде слоеного салата-торта.
Мне настолько понравился этот салат, что дома я постаралась максимально точно повторить рецептуру, насколько это было возможным. Так, в результате, в моем арсенале холодных блюд и закусок появился новый изысканный салат. Название пришло само собой, потому что во время дегустации, все члены семьи повторяли одно слово - «аппетитный».
На самом деле, несмотря на то, что блюдо подсмотрено из ресторанного меню, оно настолько простое, что приготовить его достаточно легко даже неопытному кулинару. Если у вас не получается с красивой презентацией - не беда, просто перемешайте все ингредиенты с майонезом и подавайте блюдо к столу. А если все же решили приготовить такое блюдо к празднику, то выложите его в круглую форму послойно, промазав каждый слой соусом.
В качестве соуса хорошо подойдет майонез домашний или магазинный, главное, чтобы он был без острых добавок, чтобы не нарушить баланс вкуса готового блюда.

Ингредиенты:

- куриный окорок отварной - 1 шт.,
- грибы (шампиньоны или вешенки) - 400 г,
- куриные яйца столовые - 4 шт.,
- твердый сыр - 300 г,
- репчатый лук - 1 шт.,
- соус майонез,
- подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриный окорок отвариваем в бульоне с овощами и специями. Даем ему остыть, снимаем кожицу и отделяем мясо от костей. Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками.

Варим яйца вкрутую 7-8 минут. Чтобы их легче было очистить от скорлупы, сразу же после варки, заливаем их холодной водой. Остывшие и очищенные яйца рубим довольно крупно ножом.

Чистим грибы и нарезаем пластиками.
Лук репку очищаем от шелухи и мелко шинкуем острым ножом.

Пассеруем лук и грибы до приятного светлого цвета, пока они не станут мягкими.

Твердый сыр измельчаем на терке.

А теперь выкладываем салат в небольшую форму послойно.
Сначала кладем кусочки куриного мяса.

Затем пассированные грибы с луком.

Следом идут яйца и сыр.

Каждый слой промазываем соусом.
Такому салату нужно обязательно дать время, чтобы он пропитался. Попробуйте также приготовить не менее вкусный и оригинальный салат-торт Рубин с рыбой и грейпфрутом.
Приятного аппетита!