Салат «Оливье» - рецепт и идеи оформления

Салат «Оливье» - рецепт и идеи оформления

Опубликовано: 05.02.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мало знать рецепты салатов на день Святого Валентина, хочется еще и украсить так, чтобы праздничный стол отличался от других вечеринок. Для красивого оформления салат «Оливье» на Валентинов день, нужна форма для печенья (сердце) и стебель лука порея.

На приготовление и украшение салата Оливье вам понадобится 40 минут, из перечисленных ингредиентов получится 2 порции.


Ингредиенты для салатата к дню святого валентина

Ингредиенты:
- картофель – 140 г;
- морковь – 160 г;
- колбаса – 200 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- яйца перепелиные – 4 шт.;
- огурец маринованный – 80 г;
- горошек – 150 г;
- яблоко – 70 г;
- майонез – 70 г;
- лук порей – 120 г;
- перец чили, чёрный перец.


Приготовление:



артофель, одну морковку, яблоко и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками

В среднем одна отварная морковка весит 70-90 г, сварите для салата три крупные морковки, две оставьте для украшения. Картофель, одну морковку, яблоко и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, нарезайте овощи для салата одинаковыми кусочками.


Смешайте в салатнике овощи, колбасу, яйца, добавьте горошек

Отварите вкрутую перепелиные и куриные яйца, нарубите мелко, также мелко нарежьте колбасу. Смешайте в салатнике овощи, колбасу, яйца, добавьте горошек.


добавьте лук, майонез

Разделите лук порей – отрежьте светлую часть, порубите мелко, обжарьте в смеси из сливочного и растительного масла, а зелёные листья порея оставьте для украшения салата. Когда лук остынет, добавьте его в салат, приправьте оливье майонезом, перемешайте. Если вам по нраву острая еда, то добавьте в салат острый красный чили и молотый чёрный перец.


Вырежьте из каждого ломтика морковки рмой для печенья

Крупную морковь нарежьте тонкими ломтиками. Вырежьте из каждого ломтика сердце формой для печенья. Количество сердец рассчитайте заранее, измерив тарелку.


Выложите оливье в кулинарное кольцо, уплотните

Выложите оливье в кулинарное кольцо, уплотните.


Периметр салата украсьте вырезанными сердцами сверху и снизу.

Периметр салата украсьте вырезанными сердцами сверху и снизу.


Оберните полосу порея вокруг салата, концы ленты сложите внахлёст

Оставшиеся зелёные листья порея положите в кипяток на 1 минуту, затем вырежьте из них длинную и широкую полосу. Оберните полосу порея вокруг салата, концы ленты сложите внахлёст.


оформите салат бантом из лука и перца

Отрежьте две тонких ленты от листа порея, сложите из них бант, в центр банта положите несколько острых красных перцев и поставьте салат в холодильник.


Салаты на день Святого Валентина. Салат «Оливье» - рецепт и идеи оформления

Салат «Оливье» я советую готовить за 1-2 часа до подачи. Приятного вам праздника!


рецепт салата оливье на день святого валентина



рецепт салата оливье

Предлагаем также приготовить тематический рыбный салат с рисом на день святого Валентина.

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика