Острый салат с жареными грибами


Острый салат с жареными грибами

Опубликовано: 14.02.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Острый салат с жареными грибами рецепт с фото приготовления которого предлагается сегодня вашему вниманию – это отличный вариант праздничной закуски, так как этот салат сытный, калорийный, такой же как и слоеный салат с отварной говядиной Мужской каприз. Такой салат оценит мужская половина гостей. Чем вкуснее плавленый сыр в салате – тем удачнее он будет. Рекомендую для этого салата использовать именно копченый колбасный сыр – он даст вкусную копченую ноту. Грибы предпочтительнее шампиньоны, но можно использовать и другие грибы.

Ингредиенты для острого салата с грибами:
- 100 грамм грибов;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 100 грамм копченого плавленого сыра;
- 1/3 банки кукурузы;
- 2 столовые ложки кунжута;
- 2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу.


Пошаговый рецепт с фото:



Грибы нарезать и обжарить

Грибы промыть, просушить, нарезать крупными кусочками.
Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы до изменения цвета на коричневатый.


Сыр нарезать

Пока жарятся грибы, перейдем к другим ингредиентам салата.
Сыр берем непременно с ароматом копчености или, как в этом рецепте, копченый колбасный сыр.
Такие тонкие палочки, как на фото, вкуснее и ароматнее привычного колбасного сыра – попробуйте, не пожалеете.
Сыр режем ломтиками. Для того, чтоб ломтики вышли красивые, а не крошились, нож надо очень часто смазывать маслом или протирать лезвие кусочком сала.


обжарить кунжут

На отдельной сковороде обжарить кунжут до аромата, семечки не должны пригореть или стать темнее – тогда они будут очень сильно горчить. Если используете черный кунжут – его тоже подсушивают, но в этом случае семечки нужно пробовать во время приготовления.


Добавить кукурузу.

Всыпать сыр. Добавить кукурузу. Для начала дайте кукурузы не более 2 столовых ложек, в последствии, мы добавим еще при необходимости.




Добавить чеснок

Добавить натертого на мелко терке чеснока. Вкус у салата должен быть очень острый.


Всыпаем обжаренные и немного остывшие грибы.

Всыпаем обжаренные и немного остывшие грибы. Горячие грибы раскроют аромат чеснока и сыра.
Вливайте масло, на котором жарились грибы, так как наш рецепт без майонеза и других соусов.


Выкладываем салат на тарелку и сверху еще раз обильно посыпаем светлым кунжутом

Добавляем кунжут, еще раз перемешиваем.
Выкладываем салат на тарелку и сверху еще раз обильно посыпаем светлым кунжутом – такой контраст нам только на руку.




салат перед подачей охладить

Перед подачей салат нужно полностью остыть, салат можно после полного охлаждения поставить на холод на нужное время. Салат может некоторое время ожидать прихода гостей, он не подтает и не потечет.


Острый салат с жареными грибами и кунжутом

Салат легко можно сделать сытнее – для этого можно добавить картофель, морковь или рис.
Так же можно для сытности добавить консервированную фасоль, готовых сухариков или копченого куриного филе, нежирного мяса.


рецепт салата с сыром и жаренными грибами

Еще один вариант подачи салата – в тарталетках - нарезайте при этом ингредиенты мельче, и, помимо колбасного добавьте натертого на мелкой тёрке обычного твердого сыра – так салат будет проще уложить в тарталетки.
Приятного аппетита желает вам автор мк АТВ!


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..