Салат с киви, пекинской капустой и перцем

Опубликовано: 24.02.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ярко и вкусно получается этот салат с пекинской капустой и киви, рецепт с болгарским перцем делает его праздничным, а подача в стаканах оригинальным.
Что еще нужно для праздника, когда запланирован легкий романтический ужин для двоих? Например, на День Святого Валентина. Да и весна уже начинает маячить на горизонте, поэтому салат, изобилующий насыщенными весенними цветами, дополнительно поднимет настроение. Конечно, утолить «зверский» голод такой салат не сможет, но после сытных новогодне-рождественских застолий такая легкость как раз кстати. Напомним, в прошлый раз мы готовили салат с киви и куриным филе.
Список ингредиентов:
- 1 большой киви,
- 5-6 листов пекинской капусты,
- 1 сладкий перец,
- 5-6 грецких орехов,
- 200 г консервированной кукурузы,
- 2 ст.л. майонеза (сметаны),
- соль,
- специи.

Пошаговый рецепт с фото:

Не стоит пугаться необычного соседства продуктов в салате, все отлично сочетается между собой. Крупный киви нужно почистить, нарезать небольшими кусочками. Он может быть как спелым, мягким, так и слегка недозревшим.

Листья пекинской капусты промойте и обсушите, вырежьте жесткую белую часть. Зеленую часть нарежьте узкими полосками.

Расколите грецкие орехи и достаньте ядра, кусочки могут быть крупными или мелкими.

Сладкий (болгарский) перец промойте и разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте овощ тонкой короткой соломкой.

Возьмите два больших бокала или две пиалы. Откройте банку консервированной кукурузы и слейте жидкость. Выложите на дно стаканов слой из кукурузы.

Теперь выложите нарезанный сладкий перец. Так как в этом салате все ингредиенты сами по себе достаточно сочные, то слои мы промазывать майонезом не будем.