Салат с черри, моцареллой и нутом

Опубликовано: 29.08.2013
Разместил: Lana-Eva [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Лето дарит нам не только теплые дни, но и возможность составлять меню прямо на дачных грядках или в ближайшем супермаркете. В сезонный салат можно включить любые овощи и фрукты, заправить классической заправкой или соусом, придуманным из ингредиентов, которые есть в наличии. В любимое блюдо можно добавить листья крапивы и одуванчиков, экзотические авокадо и папайю, отваренные макароны, запеченный на гриле сладкий перец и картофель, а также многое-многое другое. Летние овощи и салатные листья прекрасно сочетаются с оливковым маслом, яблочным уксусом, горчицей и разными травками.
Сегодня предлагаю сочные краски лета объединить в одном салате: мини помидорки черри подружить с желтым нутом, хрустящие салатные листья с белоснежным сыром моцарелла, а всю эту летнюю красоту украсить пикантной заправкой с участием меда.

И так, салат с черри, моцареллой и нутом на две порции потребует наличие таких продуктов:

- помидорки черри – 4-6 шт.,
- моцарелла – 200 г/1 упаковка,
- нут отварной – 1-2 ст.ложки,
- салат листовой – 3-4 листа/пучок,
- масло оливковое – 1 ложка,
- бальзамический уксус или сок свежего лимона – 1 ложка,
- мед жидкий – 1 ложка,
- соль + перец молотый – по желанию и вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Продукты для салата.

Порвать салатные листья (мой выбор - салат Фриллис) и разбросать первым слоем.

Разрезать черри на четвертинки и добавить на подушку из салатных листьев.

Насыпать предварительно отваренные и охлажденные горошины нута.