Салат с индейкой «Для любимого»

Опубликовано: 11.03.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Прекрасный праздник «День всех влюбленных» пришел в нашу жизнь не так давно, но уже успел завоевать популярность и не только среди молодежи. Приготовьте в этот день романтический ужин на двоих, удивите свою половинку вкусными и красивыми блюдами, создайте в доме праздничную атмосферу с помощью свечей и декоративных сердечек. Если вы ищете оригинальные салаты на 14 февраля, обратите внимание на салат из индейки с грибами и сыром. Рецепт с фото научит вас его готовить.

Для приготовления салата нам понадобится:
- грудка индейки – 300 г;
- свежие шампиньоны – 200 г;
- твердый сыр – 100 г;
- сухая фасоль – 0,5 ст.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- ржаной хлеб;
- грецкие орехи;
- майонез – 3-4 ст. л.;
- сухой гранулированный чеснок;
- приправа «Карри»;
- подсолнечное масло;
- черный перец;
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Приготовить все ингредиенты для салата.
2. Фасоль для салата нужно приготовить заранее. Замочить сухие бобы на ночь в холодной воде. Разбухшие бобы сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин черного перца. Остудить в отваре, потом промыть теплой водой и можно использовать для приготовления салата. Время варки фасоли зависит от сорта, важно, чтобы бобы сварились, но не разварились. А можно пойти простым путем и купить в магазине баночку готовой консервированной фасоли. Для нашего салата с индейкой нужна фасоль красных сортов.

3. Индюшиную грудку нарезать небольшими тонкими кусочками и обжарить их на сковороде-гриль. Во время жарки присыпьте мясо приправой «Карри» и сухим чесноком. Остывшую грудку нарезать на более мелкие кусочки.

4. Свежие шампиньоны почистить и нарезать.

5. Нарезанный кубиками репчатый лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и жарить пока не испарится вся жидкость. Грибы немного посолите.

6. Ржаной хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить на сухой сковородке.

7. Сложить в глубокий салатник индюшиное мясо, жареные грибы с луком и вареную фасоль. Все перемешать.

8. Теперь будем делать ореховый соус для заправки салата из индейки с грибами. Для этого ядра грецкого ореха нужно растереть в ступке до образования однородной кашицы. Смешать майонез с растертыми орехами, добавить щепотку свежемолотого черного перца и пол чайной ложки сухого гранулированного чеснока. Все хорошо перемешать. Соль я не добавляю, так как практически все ингредиенты салата соленые.

9. Салат заправить ореховым соусом, выложить в стеклянную салатницу и присыпать натертым на мелкой терке твердым сыром.

10. Ржаные сухарики выложить сверху на готовый салат с индейкой «Для любимого».

11. Если вы готовите салат из индейки с грибами и сыром для романтического ужина на двоих, тогда нужно соответственно украсить блюдо. Из помидорок черри можно сделать сердечко, проткнуть его стрелой из зубочистки и поместить сверху на салат в качестве украшения. Также, можете воспользоваться моей идеей, вырезать формочкой для печенья сырные сердечки и украсить ими салат по бокам. Думаю, ваша фантазия подскажет вам и другие варианты, если захотите сразить любимого своим кулинарным мастерством.