Салат с печенью трески

Опубликовано: 18.03.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Зимой самое время поддерживать свое здоровье витаминами, правильным питанием, занятиями спортом. И вот именно поэтому сегодня для вас - салат с печенью трески - рецепт с фото. Очень вкусный, нежный и несложный в приготовлении. В его основе будет печень трески, которая так богата минералами и полезными для нас веществами. Это просто находка для нас в такое непростое время, поэтому чтобы чувствовать себя полным сил и энергии, употребляйте как можно больше печени трески и вообще рыбы и морепродуктов.
А еще в состав салата входит сырая морковь, ее сладким мягкий вкус будет прекрасно сочетаться с вкусом трески, конечно же нежный твёрдый сыр и сытные куриные яйца. Всё вместе даст очень богатую гамму вкуса, и мы получим превосходное изысканное блюдо.
Тем более что по задумке автора блюда, презентация выполнена в стиле слоеного салата. Все ингредиенты мы будем выкладывать в салатнике, и промазывать слоем соуса или майонеза.
Можно выложить все ингредиенты как в одном салатнике, так и в порционных креманках и подать каждому едоку отдельно.
Вообще мне очень нравится сама идея - сочетать в этом блюде с печенью трески именно сырую морковь. Мне кажется, что это удачный креатив, который существенно внес в общий вкус блюда новые нотки. Ну и можно поиграть с выбором вкуса сыра, например, взять не традиционный с ореховым ароматом, а например, сделать акцент на молочном, более мягком вкусе.
Не менее важно то, что готовится это блюдо довольно быстро, так как кроме яиц все ингредиенты у нас уже готовы.
Рецепт рассчитан на 4 порции.




Ингредиенты:
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- печень трески консервированная - 200 г,
- головка лука - 1 шт.,
- куриные яйца - 2 шт.,
- твёрдый сыр - 100 г,
- майонез - 5 ст. л.,
- соль, специи.

Пошаговый рецепт с фото:

Вымытую и очищенную морковку натираем на тёрке. Складываем на дно салатника.



Посыпаем специями и мажем майонезом.



Теперь варим яйца вкрутую 8-10 минут. Чтобы они не потрескались, добавляем в воду соль. Далее остужаем, чистим и измельчаем их.
Выкладываем поверх морковки и также смазываем майонезом.



Теперь очищаем лук, меленько нарезаем. Если хотим вкус салата сделать более мягким, то заливаем лук на несколько минут кипятком.
Открываем баночку с печенью трески, сливаем жидкость, а саму печень разминаем вилкой и смешиваем с луком.

Выкладываем эту массу поверх яиц и также мажем майонезом.
Теперь посыпаем салат тёртым сыром.



Сверху промазываем майонезом и декорируем зеленью.



Советуем также посмотреть, как готовится слоеный салат с печенью трески и черносливом, такая закуска тоже украсит стол и в будни, и в праздники. Приятного аппетита!