Салат с курицей и моцареллой


Салат с курицей и моцареллой

Опубликовано: 10.04.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный салат с курицей и моцареллой, который придется весьма кстати как к обеду, так и ужину. Несмотря на то, что мы будем готовить его из разных ингредиентов, окончательный вкус получится очень интересным и довольно праздничным.
Тем более, что по всем канонам правильного и даже раздельного питания это вполне допустимый вариант, потому, что мясо хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами, и у нас получается стильное, ароматное, вкусное и очень полезное блюдо.
Еще один огромный плюс - оно достаточно быстро готовится, несмотря на несколько кулинарных процессов, с таким блюдом вполне справится и новичок под чутким руководством более опытного мастера. Самый лучший вариант - готовить такое блюдо вместе с любимым мужчиной, тогда вы получите намного больше удовольствия от его употребления, и не забудьте похвалить своего помощника - мужчины очень трепетно относятся к своему самолюбию, и если вы не оцените его кулинарные подвиги, то впредь можете не рассчитывать на его помощь, на кухне.
Так что давайте я вам расскажу как готовить это блюдо, а вы уже сами решите как и с кем его готовить.
Для приготовления салата нам нужно будет купить куриное мясо, и притом филейную часть. Вы можете взять грудинку и разобрать её самостоятельно на филе, главное, чтобы она была свежей, а не замороженной. У замороженного мяса значительно снижаются вкусовые качества, и оно становится более пресным, водянистым, как правило, из такого мяса лучше всего готовить фарш, а потом сдабривать букетом специй, либо мариновать и запекать целым куском.
В данном рецепте куриное филе мы будем обжаривать целиком до приятной корочки, а затем нарежем кусочками прямо в салат. Также в числе ингредиентов имеется пекинская капуста, свежие плоды томатов и очень кстати тут будет шинкованный лук-репка (можно взять фиолетовый салатный лук), а завершает композицию вкуса - молочный сыр моцарела.
Заправочный соус очень приятный и в меру острый состоит из оливкового масла, чеснока, горчицы и соевого соуса.
Рецептура рассчитана на 1 порцию.


Ингредиенты для приготовления салата с курицей и моцареллой


Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт.,
- пекинская капуста – 200 г,
- спелые плоды томатов - 3 шт.,
- лук-репка - 0,5 шт.,
- молочный сыр «Моцарелла» - 125 г,
- чеснок - 1 зубок,
- соль, перец, специи,
- масло растительное для обжаривания куриного филе - 2-3 ст. л.,
- масло оливковое для соуса - 4 ст. л.,
- горчица - 1 ч. л.,
- соус соевый – по вкусу.


Пошаговый рецепт с фото:



филе посыпать солью и специями

Самый первый этап - приготовление филе. Для этого свежее мясо промываем, зачищаем от жил и остатков жира, просушиваем и хорошо посыпаем смесью из соли, специй и перца.


обжарить филе

На разогретой с маслом сковороде обжариваем с двух сторон филе до румяной корочки. Готовность мяса определяем при помощи палочки - делаем прокол в мясе, если вытекает белая жидкость, значит мясо уже готово.


филе нарезать

Далее остужаем филейку и нарезаем небольшими кусочками.


капусту нашинковать

Пекинскую капусту шинкуем крупными кусками.




томаты нарезать

Далее вымытые и просушенные томаты режем на небольшие дольки и добавляем в салатник.
Очищенный лук шинкуем полукольцами.
Сыр моцарела режем кусочками.


Перемешиваем и выкладываем на блюдо

Перемешиваем и выкладываем на блюдо.


перемешать заправку

Сверху кладём кусочки жареного куриного мяса.
Теперь готовим соус - для этого в оливковое масло добавляем толчёный чеснок.
Затем добавляем горчицу и соевый соус.
Перемешиваем.




выложить курицу, полить соусом

Заправляем салат и подаем к столу.


Салат с курицей и моцареллой

Попробуйте приготовить салат с сухариками, моцареллой и грибами, это тоже несложная в приготовлении и приятная на вкус закуска. Приятного аппетита!


рецепт салата с курицей и моцареллой



Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..