Салат с копченой курицей и сыром «Яркие блики»

Опубликовано: 11.05.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусный и питательный салат «Яркие блики» и смотрится довольно эффектно, а все благодаря ярким цветам входящих в его состав компонентов – оранжевой моркови, желтой кукурузе и зеленому огурцу. Именно они привлекают внимание и придают салату праздничный вид.

Салат с копченой курицей и сыром - рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:
- мякоть копченой курицы – 100 грамм,
- сладкая консервированная кукуруза – 100 грамм,
- твердый сыр типа «Российский» – 100 грамм,
- среднего размера морковь – 1 шт.,
- свежий огурец – 1 шт.,
- растительное масло – 1 столовая ложка,
- соль,
- черный перец,
- столовый майонез – для заправки.

Пошаговый рецепт с фото:

Морковь тонко очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Обжаренные кубики яркого и полезного овоща выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло, и только после этого переложить в глубокую миску, где и будет готовиться салат с копченой курицей и сыром.

Свежий огурец нарезать кубиками того же размера, что и морковь. Если кожица у него жесткая, то ее лучше предварительно снять с помощью овощерезки. Консервированную кукурузу процедить от жидкости, в которой она находилась.

Копченое мясо курицы освободить от жирной кожицы и костей, после чего измельчить на небольшие кусочки. Твердый сыр нарезать аккуратными кубиками.

Соединить все подготовленные ингредиенты и осторожно перемешать.

По вкусу заправить салат с копченой курицей и сыром «Яркие блики» майонезом, добавить при надобности соль и черный перец, а затем разложить по порционным тарелкам.

Примечания:
В качестве копченого мяса для салата можно взять как куриный окорочок, так и грудинку. С последней работать даже легче, так как нет необходимости отделять мясо от костей.
Морковь можно и не обжаривать на растительном масле, а добавить в салат сырой, отваренной в подсоленной воде или запеченной в духовке – это дело вкуса.