Салат с картофелем и щавелем
Опубликовано: 01.06.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат с картофелем и щавелем станет очень популярным в вашей семье. С моей семьей так и случилось, когда я впервые сделала такой салатик. Муж сразу же сказал: «Очень оригинальный вкус», а ведь ему трудно угодить. Я очень люблю молодую картошечку и порой надоедает ее просто варить, а вот такое нетрадиционное блюдо разнообразит ваш ежедневный рацион. Так же просто можно приготовить салат с зеленым луком и молодым картофелем, который тоже будет отличной добавкой в меню.
Необходимые ингредиенты:
- молодая картошка – 300 грамм;
- огурцы свежие – 150-200 грамм;
- сладкий лук красного цвета – 1 шт.;
- полпучка щавеля;
- полпучка укропа;
- растительное масло – 30-40 мл;
- горчица – 1 чайн. л.;
- чеснок – 1 небольшая головка;
- немного соли и можно добавить черный молотый перец.
Пошаговый рецепт с фото:
За сутки до приготовления этого салата замаринуйте огурчики. Крупно нарезайте и складывайте их в банку. Присыпьте солью с сахаром.
Залейте доверху холодной водой. На банку объемом 1 литр уйдет 1 ст. л. соли и ½ ст. л. сахара. В таком маринаде огурцы быстро засолятся и станут малосольными. На следующий день вы сможете приготовить салат. Молодую картошку промойте щеткой, не очищая от кожуры. Отправляйте в сотейник и заливайте холодной водой.
Отваривайте ее до мягкости и не забывайте, что она приготовится значительно быстрее, чем обычная картошка. Сливайте воду и дайте ее полностью остыть. Затем ее крупно нарезайте.
Измельчите щавель.
И укроп.
Луковицу тоненько нашинкуйте.
В глубокую миску отправляйте все приготовленные продукты.
Сделайте соус. Для него смешивайте горчицу и растительное масло.
Слегка взбивайте и заправляйте салат.
Выдавите чеснок через чеснокодавку и отправляйте в салат. Молодой картофель прекрасно будет сочетаться с замаринованными огурчиками и щавелем. Горчичный соус придаст пикантности и остроты. В такой салат добавьте немного соли. Любители острого могут приправить дополнительно молотым черным перцем. Советую также взять на заметку рецепт приготовления простого овощного салата со свеклой и маринованными огурцами, который тоже несложно приготовить.
Накрывайте на стол и подавайте оригинальное блюдо.
Bon Appetite!
Комментарии