Салат из жареной редиски

Опубликовано: 31.05.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из жареной редиски будет самым оригинальным блюдом, которое вы когда-либо пробовали. Теплая редиска меняет свой вкус и становится более нежной и сладкой. Это все-таки корнеплод, а морковь и сельдерей вы часто жарите для всевозможных рецептов. Представьте такой салатик на суд своим друзьям, и они посчитают вас магом кулинарии и еще не раз будут наведываться к вам на кухню в ожидании очередного эксклюзива.

Салат из жареного редиса - рецепт с фото

Продукты, которые вам понадобятся:
- 300-500 грамм редиски;
- 3-4 средних головки чеснока;
- 2-3 стол. ложки кунжута;
- 3-4 столов. л. растительного масла для обжарки;
- пучок зеленых перьев лука;
- немного соли и перца по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Редиску промойте и срезайте хвостики. Нарезайте редиску на 4-6 частей, но кусочки должны быть все-таки покрупнее.

Если редиска у вас будет мелкой, то хватит и 4-х кусочков. Перья зеленого лука нарезайте мелкими колечками.

С чеснока удалите одёжку и поделите зубчики пополам. На сковороду влейте масло и немного прогрейте. Затем отправляйте чесночные дольки.

Через 5 минут всыпайте туда нарезанную редиску.

Пассеруйте их до румяной корочки. Аромат будет распространяться по кухне просто невероятный. И сама редиска будет хорошо пахнуть в процессе прожарки. Все эфирные масла, которые в ней содержатся, станут выделяться на огне. Когда редиска начнет приобретать золотистый оттенок, можно будет в сковороду всыпать половину кунжута и зеленого лука.

Кунжут должен чуточку потемнеть, а лук стать мягким. Во время прожарки редиска и лук станут не такими острыми и немного изменят свой традиционный вкус. Еще через 5 минуток снимайте салат с огня и выкладывайте в салатницу. Декорируйте салат оставшимися кунжутными семечками и зеленым луком.