Салат с курицей и рукколой в апельсине


Салат с курицей и рукколой в апельсине

Опубликовано: 23.11.2017
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин

Известно, что витамин С бодрит, прогоняет сонливость и дарит заряд энергии. Конечно, витамин С присутствует в апельсинах, поэтому будем потреблять их, только не в чистом виде, а в салате! Рекомендуем вам к праздничному столу подать замечательный салат с курицей и рукколой. Наш рецепт поможет вам его не только приготовить, но и подскажет, как подать его красиво в апельсине. Его приготовление простое и под силу начинающим хозяюшкам. Помните только, что подавать такой салатик нужно сразу же после приготовления, так как он буквально через час потеряет свою привлекательность и поменяет вкус.

Ингредиенты на 2 апельсиновых корзинки:

- апельсин – 1 шт.;
- куриное филе – половинка 1 шт.;
- руккола – 50 г;
- майонез – 20 г;
- соль – на свой вкус.


Приготовление:



Подготавливаем ингредиенты

Подготавливаем ингредиенты для салата с курицей в апельсине. Куриное филе промываем и варим до готовности в слегка подсоленной воде. Рукколу и апельсин моем, вытираем.


Вынимаем из апельсина мякоть

Разрезаем апельсин по оси пополам. Серединку аккуратно соскребаем ложкой или ножом. Выбирайте красивые, ровные и свежие фрукты, тогда корзинки будут смотреться привлекательно.


Подготавливаем апельсиновые корзинки

Получается вот такая апельсиновая корзинка, в которой потом будет подаваться салатик.




Нарезаем мякоть апельсина

Мякоть нарезаем кубиками.


Соединяем апельсин с рукколой

А затем соединяем ее в тарелке с рукколой.


Нарезаем куриное филе

Готовое куриное филе охлаждаем, нарезаем тоже кубиками, размером примерно как получились апельсиновые кусочки. Так сала с апельсинами будет иметь просто идеальный вкус.




Добавляем курицу в салат

Добавляем в наш вкусный салат, перемешиваем.


Заправляем салат майонезом

Заправляем майонезом, солим по желанию. Если вы придерживаетесь здорового питания и майонез не употребляете, тогда можно заменить его несладким йогуртом, оливковым маслом, нежирной сметаной или любимым соусом.


Выкладываем салат в апельсин

Осталось выложить салат в апельсин и подать к столу. Очень кстати к салату с курицей в апельсине будет апельсиновый сок, сухарики из белого хлеба или чашечка зеленого чая.


Салат с курицей в апельсине

Приятного аппетита!

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

16.03.2013 / 15:39
Интересное сочетание, попробую)
25.11.2017 / 14:52
Салатик получается очень нежным и сочным, мне нравится. Делаю его уже пару лет, но постоянно меняю ингредиенты. Можно апельсин заменить грейпфрутом, а когда нет рукколы, тогда в ход пойдет любой листовой салат. Даже тот, которые предназначен для приготовления цезаря. Да и крицу вполне может заменить индюшка или молодая телятинка. В особо торжественных случаях добавляю немного кедровых орешков. А для тех, кто не есть майонез могу предложить заправку из греческого йогурта с лимоном и горчицей. Получается не менее вкусно. Да и вообще - это базовый рецепт, его можно менять под свои предпочтения.
Стр: [1] »