Салат из моркови с чесноком на зиму


Салат из моркови с чесноком на зиму

Опубликовано: 25.07.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из моркови с чесноком на зиму выручал меня очень часто в зимнее время. Очень удобно, когда в кладовой есть уже готовая натертая морковь, которую нужно просто открыть и наслаждаться любым блюдом. Порой так не хочется каждый раз использовать терку и что-либо делать. Я вооружаюсь комбайном и пропускаю через него всю морковку, не приложив много усилий. Открыв такой салат зимой, мне достаточно отварить спагетти или гречневую кашу и приготовить из этого вкусный ужин. Так же просто готовится и салат из сладкого перца и морковки на зиму, который тоже не будет лишним в зимнее время.


Ингредиенты для приготовления салата из морковки на зиму


Необходимые продукты:
- морковка – 500 грамм;
- чеснок – 1-2 головки;
- вода - 150 мл;
- перец горошком – 6-8 шт.;
- лавровые листочки – 3-5 шт.;
- соль – 0,5 столов. л.;
- лимонная кислота – на кончике чайной ложки;


Приготовление:



выложить в банки перец

Банки подготовьте и простерилизуйте. Пускай немного просохнут и остынут. Потом в них складывайте горошинки черного перца. Они придадут морковки приятный аромат.


Добавить лавровый лист

Также в банку складывайте лавровые листочки.


добавить чеснок

На дно отправьте пару зубчиков очищенного чеснока.




морковь натереть

Остальные зубчики равномерно распределите в морковке. Морковку очистите и натирайте через крупную терку.


добавить масло

Отправьте ее в железную миску и заливайте водой, чтобы ее можно было бланшировать.


бланшировать 10 минут

Держите на огне около 10-15 минут, чтобы морковка слегка стала мягкой, но не разварилась.




добавить соли

Когда будете снимать морковку с огня, всыпьте в нее соль.


Добавить лимонную кислоту

А потом лимонную кислоту.


выложить в банки морковь

Размешивайте, чтобы специи растворились. Раскладывайте горячую морковку в баночки и добавляйте оставшийся чеснок.


закатать крышки

Сразу же закатывайте крышками и плотно закрывайте.




Салат из морковки с чесноком на зиму

Обычно банки переворачивают вверх дном и смотрят не протекает ли консервация. Прикрывают одеялом и ждут, когда банки полностью остынут. Затем складывают заготовки в прохладное место для длительного хранения.


рецепт салата из морковки с чесноком на зиму

Такой морковку можно хранить и в темной кладовке квартиры, и в холодильнике, и в погребе, если вы живете в своем доме. Если вы еще не пробовали готовить салат из кабачков, моркови и чеснока на зиму, то обязательно это сделайте - овощная закуска вам придется по вкусу.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..