Салат с курицей и морковкой "Корейский"

Яйца заливаю холодной водой и отправляю на огонь вариться. Чтобы желток и белок сварились, варю яйца после закипания воды 8-9 минут.



Куриную грудку также заливаю холодной водой и также ставлю на печку. Когда вода забурлит, делаю потише и варю на тихом огне 20-25 минуту для мягкости мяса.



Затем достаю из бульона и жду, когда курица остынет. Бульон я обычно использую для супа в тот же день. Отваренные яйца режу квадратиками, но не сильно маленькими.



В салатник поглубже перекладываю порезанные яйца и корейскую морковку. Если морковка слишком длинная, то могу ее порезать пополам.

Свежие огурцы натираю через специальную корейскую тёрку, чтобы поддержать корейский стиль.



Отварное и остывшее филе рву на средние волокна.



Огурчики и курицу кладу в салатник.





Добавляю к ингредиентам майонез и перемешиваю.



Нужно, чтобы все компоненты пропитались соусом. Я редко добавляю соль с этот салат, так как корейская морковка продается уже соленая. Но вы попробуйте салат на свой вкус и решайте сами добавлять в него соль или нет.



Ставлю салат в прохладное место и через 10-15 минуток подаю к столу, украсив веточкой петрушки. Любая зелень украшает блюдо и делает его свеженьким и аппетитным.



Так же я всегда помню, что салаты с майонезом долго стоять при комнатной температуре не должны, поэтому, когда все покушали, то убираю салат обратно в холодильник. Но такое редко бывает, так как салат очень вкусный и все его любят, так же как и салат из крабовых палочек с морковью по-корейски.





Bon Appetite!