Салат из стручковой зеленой фасоли с чесноком

Яйца отвариваю. Заливаю их обычной холодной водой и ставлю на мощный огонь. Когда вода в них закипит, прикручиваю огонь до того положения, когда яйца будут кипеть, но вода не будет выливаться из кастрюли. Яйца варю 8-9 минут, чтобы желток сварился вкрутую.



Фасоль мою, срезаю хвостики. Затем разрезаю ее пополам или на три равные части.



Бланширую фасолины в кипящей воде минуток 5.



А потом откидываю через сито и обдаю ледяной водой, чтобы фасоль осталась яркого зеленого цвета.

Потом пассерую фасоль на растительном масле, чтобы она стала обжаренной и вкусной. В сковороду к фасоли добавляю пластинки чеснока, чтобы придать блюду пикантность и легкую остроту.



Сваренные яйца чищу и режу крупными кусочками.



Соединяю продукты в одной посуде и размешиваю.





Заправляю салат сметаной.



И тщательно перемешиваю.
Подаю к столу и угощаю всю семью.



Такой салат будет питательным, полезным и вкусным. Даже те, кто, не любит фасоль, в этом салате посмотрят на нее с другой стороны. Здесь она приобретает особый пикантный вкус. Тем более учитывайте, что зеленая фасоль имеет более нежный вкус, чем бобы. Пока есть в продаже зеленая стручковая фасоль, спешите ее приобрести и приготовить из нее оригинальные и вкусные блюда, например, сделать оригинальный салат из зеленой фасоли с балыком и фетой, вкусную и красивую закуску.



Bon Appetite!