Салат со спаржей и шампиньонами


Салат со спаржей и шампиньонами

Опубликовано: 31.10.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Спаржевая фасоль очень питательна и полезна. В ней содержится много витаминов, благодаря которым улучшается обмен веществ в организме. Она часто используется в диетическом питании. Ее можно варить, жарить, а также замораживать в морозильной камере. Спаржу используют в салатах и вместо гарнира. Благодаря большому содержанию в спарже белка – блюда получаются сытными.

Салат из спаржи с грибами - рецепт с фото

Для приготовления салата на 1 порцию (выход 200 г) нам понадобятся такие продукты:
- спаржевая фасоль (в сыром виде) – 100 г;
- грибы шампиньоны (в сыром виде) – 100 г;
- перец болгарский – 30 г;
- помидор – 30 г;
- майонез – 50 г;
- растительное масло для жарки.


Приготовление:




Приступаем к приготовлению салата из спаржи и грибов шампиньонов.
Фасоль перебираем, отрываем хвостики. Складываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Когда вода стечет, выкладываем стручки на разделочную доску. Нарезаем небольшими кусочками.
Ставим на огонь сковороду. Наливаем растительное масло. Выкладываем жариться фасоль. Жарим на среднем огне, периодически помешивая до золотистой корочки. Если учесть, что фасоль быстро становится мягкой – жарить ее нужно не более 5 минут.
Выключаем огонь. Выкладываем спаржу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.


грибы обжарить

Переходим к обработке грибов. Свежие грибы шампиньоны чистим, промываем под проточной водой. Нарезаем ножом на разделочной доске – кубиками. Ставим разогреваться сковороду на огонь. Наливаем столовую ложку растительного масла и высыпаем нарезанные грибы.
Жарим на умеренном огне – до золотистого цвета. В конце солим. Выключаем огонь и отставляем, чтобы остыли.


перец нарезать

Помытый болгарский перец – разрезаем. Удаляем семена и нарезаем тонкими полосками.


Помидор нарезать

Высыпаем в миску.
Помытые помидоры разрезаем пополам, зачищаем. Нарезаем небольшими дольками.


заправить салат заправкой

Соединяем с болгарским перцем.
Высыпаем в миску спаржевую фасоль и жареные шампиньоны. Заправляем салат перед подачей, чтобы не стек. Берем майонез Деликатесный (40% жирности). Немного присаливаем и все перемешиваем.


Салат со спаржей

Готовый салат из спаржи выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Из своего опыта, хочу сказать, что на приготовление салата уйдет около 30 минут.
Приятного аппетита!


рецепт салата со спаржей

Автор: Нарядчук Елена.


Салат из спаржи с грибами: рецепт с фото

Так же рекомендую попробовать еще один сочный салат со спаржей в медово-горчичной заправке.

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи салатов каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!