Салат из огурцов с кабачками и луком на зиму


Салат из огурцов с кабачками и луком на зиму

Опубликовано: 30.10.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я уже второй год подряд замечаю, что из всех моих заготовок быстрее всего съедаются салаты, а салат из огурцов и кабачков на зиму, рецепт с фото которого я в этот раз предлагаю, стал заказным, потому что мой муж мне все лето напоминает, чтобы я специально для него заготовила такой зимний салат. Он его может взять с собой и на работу, а потом еще попросить на ужин. Когда муж заказывает что-то приготовить, я не могу ему отказать. Кушать вкусно он любит, поэтому я стараюсь радовать его и кормить с радостью. Также все жены друзей моего мужа стали мне звонить и просить рецепт этого салата. Говорят, что их мужья пробовали на работе и просили заготовить такой же на зиму салат. Вот так я и поняла, что мой муж кушает не только сам, но и угощает друзей.


Ингредиенты для приготовления салата из кабачков и огурцов на зиму

Необходимые продукты:
- огурцы – 500 грамм;
- кабачки – 500 грамм;
- лук – 300 грамм;
- подсолнечное масло – 150-180 грамм;
- поваренная соль – 1 столов. л.;
- сахарный песок – 1 чайн. л. без горки.


Приготовление:



Огурцы натереть

Огурцы тру на средней терке.


кабачки натереть

Также поступаю и с кабачками.


лук нарезать

Овощи натираю вместе с кожурой. Кожура для данного салата не проблема, ведь огурцы и кабачки тру на терке и кожуры почти не чувствуется. Тем более, что я выбирала специально овощи помоложе. Если выбрать молоденькие овощи, то в них не будет столько семечек. Вообще я стараюсь не использовать перезревшие корнеплоды для консервирования. Вкус у них уже не такой нежный и сочный. Репчатый лук чищу и шинкую мелко квадратиками.


соединить ингредиенты

Подготовленные продукты складываю в одну посуду.


добавить соль, сахар

Присаливаю и всыпаю сахарный песок для сладости.


влить масло

Вливаю в салат подсолнечное масло и ставлю на огонь тушится.


тушим 30 минут

Тушу такую заготовку на среднем огне, периодически помешивая, чтобы на дне не подгорали овощи.


выложить в банку

Через 30 минут салат из огурцов с кабачками и луком на зиму готов и его раскладываю по баночкам.


закатать банки крышками

Тут же закручиваю крышками и накрываю «шубой», чтобы салат доходил медленно остывая.
Затем ставлю готовое изделие в подвал на долгое хранение до зимы.


Салат из огурцов и кабачков на зиму: рецепт с фото

Ну как долгое на 2-3 месяца, пока наступят морозы. А там глядишь все закатанные салатики пойдут на стол для улучшения аппетита.
Bon Appetite!
А еще мне очень нравится салат с баклажанами и помидорами на зиму.

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи салатов каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!