Салат «Рождественский венок»

1. Для начала вам необходимо промыть говядину под проточной водой, положите его в небольшую кастрюльку, залейте холодной водой, поставьте на огонь, отварите его до полной готовности. Помните, что при варке необходимо постоянно снимать пенку, иначе мясо может получиться жестким.
2. Также вам необходимо отварить картофель в мундире, для удобства подготовьте все продукты заранее. После того, как вы все это отварите и продукты полностью остынут, то вы можете приступать непосредственно к самому составлению салата.





3. Итак, для того, чтобы ваш салат по виду был похож на рождественский венок вам потребуется специальная посуда, например, разъемная форма для выпечки, но обязательно, чтобы внутри формы была пустота. Если же у вас не оказалось такой формы, то вы можете взять обыкновенно большое блюдо, в середину поставить стакан или же неширокую мисочку. После того, как вы определитесь с посудой можно выкладывать первый слой, это отварная, мелко нарезанная говядина или телятина. После этого промажьте слой говядины обильно майонезом, это нужно для того, чтобы мясо не было сухим и пресным. Кстати, мы рекомендуем использовать майонез собственного приготовления.





4. Следующим слоем будет морковь и лук. Репчатый лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле, туда же добавьте морковь, ее необходимо натереть на терке, лучше всего использовать специальную терку, с помощью которой делают корейскую морковь. Обжарьте до готовности вместе лук и морковь, дайте полностью остыть. Выложите морковь и лук следующим слоем, немного смажьте майонезом, но не много, иначе салат получиться слишком жирным.





5. Отварной картофель очистите от кожуры и натрите на крупную терку, выложите ее следующим слоем в салат "Рождественский венок", обильно смажьте майонезом.

6. Маринованные грибы нарежьте мелко, также возьмите салатный, красный лук и также его мелко нарежьте, смешайте с нарезанными грибами. Важно взять именно этот сорт лука, ведь в свежем виде он не такой горький.





7. Выложите поверх картошки смесь грибов и лука, также немного смажьте этот слой рождественского салата майонезом.





8. Последний слой это твердый сыр, его натрите на самую мелкую терку, выложите на блюдо и немного смажьте майонезом.







9. Осталось лишь украсить салат, покройте поверхность всего салата мелко нарезанной зеленью, можно использовать не только укроп, но и другую зелень, которую вы больше всего любите, сверху украсьте полосками из зерен граната, таким образом, салат будет выглядеть более нарядным и красивым. В середину салата необходимо поместить свечу, ее вы можете сделать из пластинок плавленого сыра, просто сверните его рулетом, для огня вырежьте капельку из сырой моркови. Чтобы свеча стояла и не падала, середину присыпьте также небольшим количеством твердого сыра.





Вот и все, великолепный праздничный салат "Рождественский венок" готов!

Отличным вариантом праздничного салата будет и шопский салат.