Cалат «Букет» из куриного филе

Опубликовано: 14.03.2017
Разместил: Миловица [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю приготовить несложный салат из куриного филе с огурцами и кукурузой «Букет». Рецепт с фото покажет так же, как украсить оригинально готовое блюдо. Такой салатик будет кстати к любому застолью, а продукты для него нужны самые обычные.

Необходимые ингредиенты:

- куриное филе - 350 г,
- яйцо куриное - 4 шт.,
- огурец свежий - 150 г,
- кукуруза консервированная - 150 г,
- лук зеленый - 30 г,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу,
- майонез - по вкусу,
- твердый сыр - 100 г.

Для украшения:

- яйцо куриное,
- крабовые палочки,
- укроп,
- петрушка,
- зеленый лук,
- морковь.

Пошаговый рецепт с фото:

Первым делом, подготовьте все ингредиенты, которые требуют термической обработки. Куриное филе промойте, опустите в кастрюлю с холодной, слегка, подсоленной водой и отправьте на огонь. Чтобы насытить куриное мясо ароматом, можно добавить лавровый листик, пару горшков черного и душистого перца. Варите 20-30 минут до готовности. Готовое филе легко прокалывается шпажкой и в месте прокола выделается прозрачный сок. Вареное филе достаньте из бульона и остудите.

Промойте сырые куриные яйца под струей холодной воды. Опустите в кастрюлю. Налейте холодную воду и насыпьте пару щепоток соли. Отправьте на огонь. Варите 10 минут, после закипания. Вареные яйца достаньте из кипятка и окуните в холодную воду. Дайте минут 10 остыть. Обсушите бумажным полотенцем и удалите скорлупу.

Промойте свежий, хрустящий огурец. Обсушите полотенцем. Нарежьте маленькими кубиками.

Добавьте консервированную кукурузу, предварительно,слив весь рассол.

Ополосните зеленый лук, обсушите, нарежьте мелко. Добавьте в салатную миску.

Яйца нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам. Одно яйцо оставьте для украшения.

Остывшее куриное мясо нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. Добавьте в салатник. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте.

Уложите салатную массу в подходящую глубокую миску.

Сверху натрите твердый сыр и равномерно его распределите.

Для украшения салата из куриного филе с огурцами и кукурузой нарежьте тонко белок и вырежьте ромбики. Крабовые палочки нарежьте тонкими колечками.

Выложите цветок из крабовых палочек и нарциссы из ромбиков белка. Серединку у нарцисса сделайте из желтка. Для стебельков возьмите толстые веточки укропа или петрушки, для листиков - перья зеленого лука и листики петрушки. Бантик вырежьте из моркови. Для этого возьмите овощечистку и срежьте тонкую полоску по всей длине моркови. Сверните бантиком. Салат «Букет» готов. Приятного аппетита!