Салат «Адажио» из сладкого перца, оливок и пекинской капусты

Салат «Адажио» из сладкого перца, оливок и пекинской капусты

Опубликовано: 20.03.2017
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Овощной салат "Адажио", рецепт с фото которого я предлагаю, имеет несколько вариантов. Я предлагаю вам его из овощей. Готовить я его стала для своей любимой семьи только недавно. А все потому, что попробовала его пару недель назад на свадьбе у своей подружки. Когда на столе стали появляться различные закуски и салаты, я дегустировала каждый и откладывала себе в память те, которые наиболее понравились. Но один из салатов мне запомнился больше всего, по ингредиентам всё вроде было понятно, так как рассмотреть продукты не составляло труда. На тарелочке можно было увидеть из чего сделан этот салат, но вот что я не могла понять, так это каким соусом был заправлен салат. Я тихонечко спросила у официанта чем сдабривали салат и мне раскрыли секрет. Заправка была приготовлена из классического соевого соуса, оливкового масла и острой горчицы. Если бы я не спросила, то никогда бы не узнала, что из таких компонентов можно приготовить оригинальный соус для салата. А теперь я балую свою семью вкуснейшим салатом, а также у меня появился в арсенале новый соус, который гармонично вписался в блюдо и достойно подчеркивает вкус свежих овощей.


Ингредиенты

Необходимые продукты:
- ½ кочана пекинской капусты;
- одна красная, сладкая луковица;
- один красный, сладкий перчик;
- 150 грамм зелёных оливок;
- 2 столов. л. оливкового масла;
- 1 чайн. л. горчицы;
- 2 столов. л. классического соевого соуса;
- соль по желанию.


Приготовление:



Нарезать капусту

Пекинскую капустку, перед тем как нарезать, осматриваю, удаляю пару верхних листочков, чтобы в очищенном виде использовать в салат. Шинкую её тоненько, чтобы волокна не были слишком длинными.


Нарезать лук

Сладкий красный лук шинкую полуколечками, он в салате придает сочность. Вообще лук очень удачно гармонирует со свежими овощами, поэтому без него салаты редко, когда готовят.


Нарезать оливки

С оливок сливаю маринад, в котором они продавались и хранились. Нарезаю их небольшими колечками.


Нарезать перец

Сладкий перчик чищу, вынимаю семена и нарезаю полосочками.


Смешать продукты

Соединяю все компоненты салата. Уже выглядит очень аппетитно и радует глаз.


В соевый соус добавить горчицу

Готовлю соус: смешиваю острую горчицу и классический соевый соус. Добавляю туда оливковое масло и слегка взбиваю соус, чтобы все компоненты перемешались.


Полить салат соусом

Поливаю салат приготовленным соусом. Перемешиваю, пробую на соль и если не хватает слегка досаливаю салат.


Выложить салат на блюдо

Выкладываю салат на широкую и плоскую тарелочку. Формирую салат горкой.


Подать к столу

Подаю к столу, чтобы каждый смог насладиться вкусом необыкновенного салата под названием «Адажио». Bon Appetite!
А еще я рекомендую приготовить салат из пекинской капусты с овощами и яйцом.

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика