Салат с варёной свининой и грибами


Салат с варёной свининой и грибами

Опубликовано: 31.03.2017
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин

Салат со свининой и грибами, рецепт с фото которого я предлагаю, очень вкусный и легко готовится. Предлагаю использовать для готовки вареное мясо. Давайте возьмём кусок постной свинины, который часто используют для отбивных. Чтобы мясо не получилось сухим на вкус, рекомендую отваривать его в воде без соли. Пикантную сладость этому салату придаст горсть изюма.

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 15 минут.


ингредиенты для салата

Ингредиенты на две персоны:

- варёная свинина - 250 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- грибы шампиньоны (варёные или маринованные) - 80 г,
- варёная морковка - по вкусу,
- варёное яйцо - 1-2 шт.,
- горсть изюма,
- растительное масло - 20 мл,
- майонез - по вкусу,
- чёрный перец - щепотка,
- мускатный орех - щепотка,
- горчица - по вкусу,
- сухарики для подачи салата.


Приготовление:



замочить изюм

Первым делом изюм замочите в коньяке или в воде.


нарезать лук

Полукольцами нашинкуйте одну луковицу и отправьте пассироваться на растительном масле.


нарезать грибы

Отварные или маринованные шампиньоны нарезайте тонкими ломтиками. Я для салата отварила грибы в подсоленной воде со специями и яблочным уксусом. Вы можете использовать маринованные или обжаренные грибы.


соединить лук с мясом

Ещё горячий лук соедините с нарезанной тонкими полосками свинины и перемешайте, отправьте в миску. Соедините грибы со свининой, добавьте по вкусу специи и соль.




к мясу добавить морковь и яйцо

Варёную морковь и яйцо порежьте соломкой и добавьте в салат. Свежую зелень используйте в этом блюде по своему вкусу и в зависимости от сезона. В этот раз у меня черемша и зелёный лук. Отжимайте изюм от жидкости и добавьте в салат.


заправить салат из свинины с грибами соусом

Чтобы заправить салат можно использовать майонез с добавлением американской горчицы или сметану с той же горчицей. В качестве соуса можно также заправлять салат сметану с горчицей и мёдом (0,5 ч. л).


выложить салат в форму

Хочется даже в будний день сделать красивую подачу этого салата, тогда воспользуйтесь сервировочным кольцом (формой). Плотно выложите салат из свинины с грибами шампиньонами в форму.




посыпать салат сухариками

Для хруста салата добавьте сверху горсть сухарей.


снять форму с салата

Снимайте форму с салата. После подачи на стол салата, его можно перемешать с сухарями и приступать к трапезе.


Салат со свининой и грибами, рецепт с фото очень вкусный

С уважением Эльби.
Так же попробуйте салат со свининой и копченой курицей под соусом из корнишонов.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

12.09.2017 / 17:59
Спасибо!Очень хороший рецепт!Вы точно из меня повара сделаете!
Стр: [1] »