Салат из тыквы с яблоком, виноградом и мятой

Опубликовано: 26.09.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Так уж повелось, что на праздник Хэллоуин принято готовить блюда с участием тыквы. А всё началось с импровизированного фонаря Джека, который он изготовил из тыквы и выставил в проем окна, чтобы отгонять (пугать) нечисть, какая в эту весёленькую ночь якобы пытается проникнуть в каждое не защищённое жилище.
Не будем же и мы нарушать уже сложившуюся традицию и приготовим на наш праздничный хэллоуинский ужин легкое во всех отношениях блюдо – салат из тыквы с яблоком, виноградом и мятой.
Его состав говорит сам за себя, и всё же давайте вспомним, чем богаты и полезны для нас эти дары природы.
Во-первых, рассмотрим тыкву. Для тех, кто не осведомлён, хочется сразу же сказать – сок этого чудо-овоща издавна считался эликсиром молодости и, конечно же, отменного здоровья. Этому способствуют содержащиеся в мякоти тыквы витамины: С, А, РР, К (очень редко встречающийся в других овощах), а также группы В. Ну и ещё целый ряд важнейших минеральных веществ: магния, фосфора, кальция, калия, натрия. А также очень полезных для работы ЖКТ пектинов.
Второй ингредиент салатика – это яблочко. В народе бытует (небезосновательное) мнение, что ежедневное употребление этого фрукта может избавить нас от обращения к докторам. А всё потому, что яблочные пектины успешно проводят чистку нашего организма. Связывают и выводят вредный холестерин, тем самым благотворно влияя на сердечнососудистую систему.
Не обойдем вниманием и третий элемент салата – синий виноград. Главным плюсом, которого является большое содержание фруктозы и глюкозы. В процессе пищеварения они практически не изменяются а, посему попадая в кровь, благотворно действуют, усиливая работу сердечной мышцы.
Из всего сказанного можно сделать только один вывод: для нашего организма это блюдо просто источник жизненной энергии.

А посему приступим к его приготовлению, подготовив всё необходимое:

- тыква – 200 грамм;
- яблоко – 100-150 грамм;
- виноград – 100-120 грамм;
- мята – 3-4 листика;
- сок лимона – 1 столовая ложка;
- мед натуральный – 1-2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

Возьмем кусочек тыквы (у меня была грушевидная) очистим кожуру и натрем мякоть на крупной терке.

Далее займемся подготовкой винограда для салата с тыквой. Разрежем его на половинки и избавим от косточек.
А также с виноградом можно приготовить салат с рукколой.

А теперь приступим к яблочку. Я практически всегда счищаю с него кожуру, так как мне не приятна его жесткая структура. Вы вольны сами выбирать делать это или нет. Натираем плод на крупной тёрке и тут же смешиваем с лимонным соком.

Соединяем все ингредиенты салата из тыквы с яблоком, виноградом и мятой воедино и нежно перемешиваем.

Заправляем полученный салат натуральным медом, украшаем листиками мяты и подаем к столу на Хэллоуин.
Его вкус с нежными мятными нотками вас не разочарует!