Салат «Клеопатра» с курицей, ананасами и креветками

Опубликовано: 29.11.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Это очень нежный и одновременно пикантный салат Клеопатра, рецепт с курицей и ананасами и креветками больше подойдет для женской компании под бокал хорошего вкусного вина.

Ингредиенты:

- креветки вареные – 150 гр.;
- красный лук – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- оливки – 10-12 шт.;
- консервированный ананас – 2-3 колечка;
- оливковое масло – 1 ст.л.;
- лимон – 0,5 шт.;
- майонез, соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Красный лук очистить, нарезать кольцами, немного посолить и поперчить. Добавить сок половины лимона и оливковое масло. Оставить лук мариноваться минут на 30-40, время от времени перемешивая, чтобы весь лук промариновался равномерно.

2. Яйца для салата "Клеопатра" сварить в крутую, остудить, опустив в холодную воду. Очистить яйца от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.

3. Оливки нарезать тонкими кружками, примерно на 4 колечка каждую.

4. Кольца ананасов, так же как и яйца, нарезать мелкими кубиками.

5. Варено-мороженные креветки залить кипятком и оставить на пару минут, свежие креветки отварить до готовности. Охлажденные креветки очистить от панцирей. Если креветки крупные – разрезать каждую на несколько частей, если мелкие – то оставить их целыми.
А также любителям креветок предлагаем ознакомиться с рецептом салата "Цезарь" с морепродуктами.

6. В глубокой посуде смешать все ингредиенты салата с ананасами и креветками: креветки, яйца, оливки, ананасы.

7. Добавить в салат "Клеопатра" майонез по вкусу, поперчить и посолить, если это необходимо.

8. На тарелку по желанию уложить пару листиков салата. С красного лука слить жидкость и уложить на тарелку маринованный лук в качестве подложки для нашего салата.

9. На подложку из лука горкой выложить салат с оливками и креветками, так чтобы часть подложки была видна.

10. Украсить салат креветками и оливками по желанию. Подавать салат к столу.
А еще советуем вам обязательно посмотреть рецепт салата с консервированным тунцом.